• Последние
  • Популярные
  • Все
  • Новости
Встреча перед Рождеством,  или Как Вайнахтсман  покупает себе продукты

Встреча перед Рождеством, или Как Вайнахтсман покупает себе продукты

30 декабря, 2022
События прошедшей недели

События прошедшей недели

7 июня, 2023
Идёт лето  большого грома

Идёт лето большого грома

7 июня, 2023
Форум свободной культуры СЛОВОНОВО-2023 

Форум свободной культуры СЛОВОНОВО-2023 

6 июня, 2023

Кампания LIVE! Давайте вместе творить историю!

5 июня, 2023
Эрдоган снова президент

Эрдоган снова президент

2 июня, 2023
Ночной визит к канцлеру

Ночной визит к канцлеру

2 июня, 2023
«Последнее поколение»  попало в поле зрения юстиции

«Последнее поколение» попало в поле зрения юстиции

2 июня, 2023
На что живёт королевская «фирма»

На что живёт королевская «фирма»

2 июня, 2023
Обострение в Косово

Обострение в Косово

2 июня, 2023
Коллаборанты в Украине

Коллаборанты в Украине

2 июня, 2023
Лес не рубят – щепки улетели на фронт

Лес не рубят – щепки улетели на фронт

2 июня, 2023
Китай собирается покупать газ у Туркменистана, а не у России

Китай собирается покупать газ у Туркменистана, а не у России

2 июня, 2023
12 °c
Berlin
13 ° Пт
12 ° Сб
12 ° Вс
13 ° Пн
Среда, 7 июня, 2023
  • О нас
  • Реклама
  • Подписка
  • Редакция
  • Войти
  • Зарегистрироваться
Редакция Германия
  • Статьи
  • Новости
  • Спорт
  • Афиша
  • Объявления
  • Форум
Нет результатов
View All Result
Редакция Германия
Нет результатов
View All Result
Главная Статьи Наблюдение

Встреча перед Рождеством, или Как Вайнахтсман покупает себе продукты

Однажды мне повезло: 24 декабря 2021 года, за два часа до закрытия магазина, я столкнулся у полок с продуктами с запыхавшемся человеком, одетым в традиционный костюм Вайнахтсмана – красную епископскую мантию и в красной митре. Я назвал про себя этого человека Вайнахтсманом, а не Дедом Морозом, потому что так требует справедливость: Вайнахтсман был в Германии задолго до того, как в самом конце XIX века в России появился Дед Мороз.

Автор Виктор Фишман
30 декабря, 2022
Наблюдение
255 2
0

В руках у этого Вайнахтсмана был предмет, соответствующий традиции, – большой мешок в форме чулка. Но эта колоритная фигура вела себя вовсе не как рождественский символ, и свой мешок она тоже использовал не традиционным образом: человек в мантии то и дело заглядывал в заранее заготовленный список, и покупал не подарки, а обычные продукты для рождественского стола. И складывал их в этот мешок (магазинные корзинки для продуктов все покупатели уже расхватали).
Меня заинтересовал его выбор, я стал ходить за ним по магазину. Вайнахтсман заметил мой интерес и, беря с полки тот или иной продукт, стал на меня оглядываться. А потом заговорил со мной. Я задал, помню, ему какой-то незначительный вопрос, после чего он стал высказываться относительно покупок, которые складывал в свой мешок.
Подойдя к ящику с овощами, он достал упаковку зелёной стручковой фасоли, внимательно осмотрел со всех сторон и положил обратно. На мой вопросительный взгляд последовал такой ответ:
– Эта фасоль, привезённая из Кении, очень ценится гурманами. Её стручки тонкие, длинные и очень нежные на вкус. Но их доставляют в Германию только самолётом. А транспортировка воздушным путём особенно вредна для окружающей среды: на одну тонну продуктов питания и один километр пути самолёт выбрасывает в 90 раз больше парниковых газов, чем если бы такую же фасоль везли, скажем, кораблём из той же Кении. А если бы из Кении можно было доставлять товары грузовиком, то выбросы газов были бы в пятнадцать раз меньше. Нет, такую фасоль я брать не буду. Лучше куплю спаржу.
И мы остановились у ящика со спаржей.
– Вот чудесная спаржа, – проговорил Вайнахтсман, взвешивая в руке пучок белоснежной спаржи – И всё бы хорошо, но на упаковке указано, что её привезли из Лимы, столицы Перу. А это от Мюнхена ровно 10 000 километров. В этой упаковке килограмм спаржи, значит, при её доставке из Лимы самолёт выбросил 30 000 граммов парниковых газов. Я, пожалуй, подожду до апреля: в сезон нашу спаржу, пусть даже за сто километров от Мюнхена, можно доставить грузовиком, при этом в воздух попадёт всего 19 граммов газов, создающих парниковый эффект.
– Если так дальше пойдёт, так вы останетесь и без фасоли, и без спаржи на праздничном столе, – посочувствовал я ему.
– Ничего страшного, – ответил он. – Я отношусь к тем потребителям, которые предпочитают покупать продукты из своего региона. Вот чудесная морковь, выращенная в Баварии. Упаковка из двух килограммов моркови мне не нужна, мы с женой вдвоём её будем использовать очень долго, в холодильнике она почернеет и её придётся выбросить. Поэтому беру развесную морковь с зелёными хвостиками: 500 граммов нам достаточно. Отварная морковь с изюмом – чудесное блюдо к праздничному столу.
Пока мы переходили в другой отдел магазина, Вайнахтсман показывал свою эрудицию:
– Опрос, проведённый по поручению Федерального министерства питания и сельского хозяйства, показал, что шесть из десяти респондентов, или 57%, при покупке продуктов питания придают значение их происхождению, а среди женщин таких даже 64%! Это сохраняет региональные рабочие места. Для меня, как и для многих покупателей в этом магазине, большую роль играют охрана окружающей среды (50% потребителей) и биологический способ ведения хозяйства (41% потребителей).
Мы подошли к мясному отделу. Мой спутник взял упаковку куриных окорочков, стал внимательно смотреть на белую этикетку с голубым обрамлением.
– Пытаюсь понять, откуда они родом, – сказал Вайнахтсман. – Ещё в 2014 году Министерство питания и сельского хозяйства ввело знак Regionalfenster. На белом информационном поле с голубым обрамлением должны быть указаны регион и происхождение продукта. Однако для рекламы и обозначения продуктов питания производители и продавцы часто не пишут название региона, а вместо него дают нечто неопределённое, типа «поблизости от…», не указывая при этом конкретную географическую область. Эти слова призваны внушить покупателю связь с ближайшим регионом, но они не подтверждают действительное региональное происхождение. Тем не менее на упаковке стоит более высокая цена на такие «региональные» продукты. Но я всё же возьму эти окорочка и тем самым поддержу местных производителей.
– Куда мы пойдём теперь? – спросил я.
– Поблизости – сырный отдел. Туда и пойдём, – сказал Вайнахтсман.
В сырном отеле ему приглянулась одна этикетка. Вайнахтсман улыбнулся и сказал:
– Вы когда-либо бывали на Рюгене? Видели там стада местных коров? Так вот, этот сыр производится из молока этих коров. И в данном случае товарный знак на упаковке совпадает с названием региона. Мы этот сыр берём. Но должен пояснить. Сыр действительно сделан на Рюгене. Однако для ориентировки потребителей этот товарный знак мало пригоден: он ничего не говорит о качестве товара.
Затем мы перешли в отдел сластей. Здесь Вайнахтсман взял банку со сливовым вареньем и тоже внимательно прочитал упаковку.
– Закон Markengesetz о товарных знаках разрешает производителям регистрировать данные о происхождении товара как собственную марку, – сказал он. – Продукты такой марки хотя и могут иметь особые свойства или качество, но для регионального происхождения сырья, ингредиентов или переработки нет предписаний закона. У меня в руках банка варенья, на которой написано, что она привезена из Мюльхаузена. Однако нельзя определить, откуда привезены фрукты, из которых изготовлено это варенье. Но в данном случае нам повезло: я знаю, что сливовое варенье – это варенье из местных слив, и этот продукт является кулинарной достопримечательностью Мюльхаузена.
Банка со сливовым вареньем оказалась в мешке вслед за всем остальным.
– Теперь нам нужен штоллен, – проговорил себе под нос мой Вайнахтсман.
Выбор рождественских пирогов оказался огромным, как по размерам и названиям, так и по ценам – от 3,80 до 30 евро за килограмм. Но человек в наряде Вайнахтсмана искал что-то определённое.
– Интересуетесь ли вы журналом Stiftung Warentest? – спросил Вайнахтсман, посмотрев на меня с хитрецой. Я промолчал. – Это весьма полезный журнал для любознательного потребителя. Он есть во всех городских библиотеках. И очень полезно просматривать его время от времени. Там вы найдёте доказательные советы, какой холодильник, какую кафе-машину или какой обогреватель выгоднее покупать. А месяц назад там было опубликовано исследование, какой штоллен лучше всего купить к рождественскому столу…
Далее Вайнахтсман опять вынул свой заготовленный список:
– Осталось купить йогурт, а жена заказала ещё картошку.
По поводу фруктового йогурта мне пришлось выслушать небольшую лекцию о том, что йогурт может иметь марку Regionalfenster только в том случае, если не менее 51% ингредиентов происходят из указанного в марке региона. А в мешке картошки с маркой Regionalfenster все без исключения картофелины должны быть выращены в данном регионе.
– Баварская картошка крупнее среднеевропейской, – заметил в заключение Вайнахтсман.
Обогащённый всеми этими знаниями, я расстался с моим новым знакомым.

Виктор Фишман

Метки: №52Темы недели
Поделиться200Tweet125ПоделитьсяПоделиться25ОтправитьПоделиться
Виктор Фишман

Виктор Фишман

Другие записи

Датские учёные узнали,  когда мы научились целоваться

Датские учёные узнали, когда мы научились целоваться

Автор Анна Матвеева
26 мая, 2023
0

Раньше было принято считать, что эротические поцелуи появились в Индии примерно за 1500 лет до рождества Христова. Однако датчане отдали пальму первенства Месопотамии, заявив,...

Найдены обломки затонувшего  50 лет назад корабля

Найдены обломки затонувшего 50 лет назад корабля

Автор Елена Октябрёва
26 мая, 2023
0

13 октября 1973 года грузовое судно Blythe Star, перевозившее удобрения и пивные бочки, направлялось из австралийского Хобарта на остров Кинг в Тасмании. Внезапно корабль накренился и затонул –...

Основы немецкого экономического чуда заложило банкротство?

Основы немецкого экономического чуда заложило банкротство?

Автор Пётр Левский
12 мая, 2023
0

В текущем составе федерального правительства только министру финансов Кристиану Линднеру (Christian Lindner) пришлось лично столкнуться с проблемой банкротства в качестве молодого предпринимателя –...

Жара пришла в Испанию раньше обычного

Жара пришла в Испанию раньше обычного

Автор Пётр Левский
5 мая, 2023
0

Экстремальная жара на уровне 40 градусов пришла в Испанию уже в конце апреля – на несколько месяцев раньше обычного. Второй месяц весны принёс небывалые температурные рекорды –...

Пожалуйста войдите, чтобы присоединиться к обсуждению
  • О нас
  • Реклама
  • Подписка
  • Редакция
  • Datenschutz
  • Impressum

© 2011 Русская Германия. Все права защищены.

Нет результатов
View All Result
  • Главная
  • Новости
  • Статьи
  • Спорт
  • Афиша
  • Объявления
  • Форум
  • Старый сайт

© 2011 Русская Германия. Все права защищены.

Добро пожаловать!

Войти в свой аккаунт

Забыли пароль? Зарегистрироваться

Создать аккаунт!

Заполните форму для регистрации

Нужно заполнить все поля. Войти

Восстановите свой пароль

Пожалуйста, введите ваше имя пользователя или адрес электронной почты, чтобы сбросить пароль.

Войти

Add New Playlist