Пресс-службы немецких супермаркетов одна за другой заявляют о первом за 1,5 года масштабном снижении цен. Например, в Aldi сливочное масло стоит теперь на 58% меньше, чем в середине прошлого года. Макароны, по данным этой компании, стали дешевле на 38%. Lidl утверждает, что снизил цены на более чем 700 категорий товаров – в последний раз это коснулось макарон, которые подешевели на 20%.
Это реклама или снижение цен уже отражает официальная статистика? Последние данные по уровню инфляции свидетельствуют о продолжающемся высоком росте цен на продукты питания. В апреле 2023 года по сравнению с тем же месяцем прошлого они были выше на 17,2%. Это всё ещё значительно превышает общий уровень инфляции в 7,2%, но в месячном исчислении она стала отрицательной – минус 0,8%.
При этом впервые за долгое время наблюдается хотя бы снижение средних цен на продукты по сравнению с предыдущим месяцем, то есть мартом 2023 года – в среднем цены стали ниже на 0,8%. Свежие овощи подешевели сразу на 10%, что можно объяснить в том числе сезонными колебаниями и появлением на прилавках местной продукции. К тому же с потеплением в продажу поступает больше овощей из открытой почвы, отпадает необходимость в энергии на обогрев теплиц. Овощи в целом, включая замороженные, стали дешевле на 7,5%. Цены на подсолнечное и рапсовое масло снизились на 8,2%, на заменители сахара – на 8,3%. Сливочное масло подешевело в апреле по сравнению с мартом на 3,6%, другие масла и жиры – на 3%. Даже фрукты за месяц стали едва заметно, но дешевле – на 0,4%.
Эксперты пока относятся к подобной статистике с подозрением. Президент Европейского центробанка (ЕЦБ) Кристин Лагард (Christine Lagarde) на вопрос, закончилось ли худшее с продуктами питания, отвечает, что хотела бы объявить о снижении в последнее время инфляции в этой области – но, к сожалению, такое развитие событий пока заставляет себя ждать.
Определённый проблеск надежды дают цены на уровне оптовых закупок. Впервые за долгое время в апреле они упали по сравнению с тем же месяцем прошлого года. Произошло колоссальное снижение цен на зерно, табак-сырец, семена и корма для животных – все они подешевели на четверть. Некоторые цены начали снижаться впервые за 2,5 года. В целом Федеральное статистическое ведомство зафиксировало в апреле снижение на 0,5%. Ещё в марте цены выросли на 2%, в феврале – на 8,9%. Текущее снижение – первое с декабря 2020 года, когда цены снизились на 1,2%.
Главный экономист ЕЦБ Филип Лэйн (Philip Lane) считает стабилизацию цен на уровне оптовиков и производителей хорошим признаком того, что вскоре позитивные тенденции затронут и потребительские цены на продукты питания. Йоахим Нагель (Joachim Nagel), президент Федерального банка Германии, отметил, что сам лично внимательно следит за ценами, еженедельно покупая продукты, и динамика стоимости сливочного масла вселяет оптимизм. «Пик подорожания мы уже миновали», – полагает Нагель.
Многие экономисты согласны с тем, что инфляция прошла свой потолок. Правительство ФРГ ожидает, что потребительские цены вырастут в этом году в среднем на 5,9%, а затем на 2,7% в 2024 году. В 2022 году инфляция была зафиксирована на уровне 6,9%.
Если внимательно присмотреться к статистике цен на продукты питания, то в ней накладываются друг на друга различные эффекты. Некоторые товары в супермаркете внезапно стали очень дорогими после начала войны в Украине, потому что в поставках действительно присутствовала связь с этой страной. Например, это касается подсолнечного масла – Украина и Россия поставляли на мировой рынок 60% этого продукта. Временами полки были пусты, потому что новых поставок не было, а новости об их отсутствии соблазняли потребителей делать запасы. Вскоре после начала войны цена на подсолнечное масло резко возросла. Это также привело к удорожанию тех продуктов, которые считаются его заменителями – например, других кулинарных жиров. С тех пор ситуация несколько изменилась, и по сравнению с предыдущим месяцем цены на подсолнечное и рапсовое масло упали. Но за год они успели вырасти на 28,3% – текущая цена на эти продукты далека от докризисной и вряд ли когда-нибудь к ней вернётся.
Ставшие чуть дешевле овощи в годовом исчислении всё равно на 14% дороже, чем год назад, и текущие колебания не компенсируют всеобщее подорожание. Дифференцированный подход необходим во всём. Целый ряд продуктов стал дешевле только по сравнению с предыдущим месяцем после нередко очень сильного роста цен в прошлом году. В то время как цены на многие другие товары, например топливо, за год снизились, на большинство продуктов питания за этот период они лишь медленнее растут. Фрукты, подешевевшие на 0,4%, по сравнению с ценами годичной давности дороже на 6,2%, хотя это зависит от вида, и кое-что действительно подешевело: цены на яблоки за год уже упали на 4,4%, на груши – на 2%.
Некоторые другие продукты питания теперь тоже доступнее, чем в апреле предыдущего года. Масло подешевело с марта по апрель на 3,6%, а за год – на 14,6%, но это редкое исключение в немецкой торговле. Макароны под собственными марками торговых сетей недавно подешевели в Lidl, а следом повсеместно стали стоить 0,79 евро вместо 0,99, но в целом макаронные изделия даже стали дороже: на 1,1% с марта по апрель и на 17,5% за год. А вот готовые блюда с макаронными изделиями действительно подешевели на 0,4%. При этом намного больше продавцы просят за все виды булочек, в том числе замороженные, а хлеб с зёрнами подорожал на 18,8%.
До сих пор растущие цены на многие продукты питания по-прежнему осложняют жизнь, в основном людям с низкими доходами. Институт макроэкономической политики (IMK) Фонда Ханса Бёклера (Hans-Böckler-Stiftung) ежемесячно исследует, насколько сильно домохозяйства Германии с невысокими доходами обременены инфляцией. В актуальном отчёте фонда говорится, что инфляция по-прежнему сильнее сказывается на бедных, чем на богатых, поскольку первым приходится тратить более значительную часть своих доходов на продукты питания. Однако IMK также отмечает, что динамика роста цен на основные потребительские товары замедлилась, и это хороший знак. Тем не менее, пока у многих людей нет иного выбора, кроме как сравнивать цены и, по возможности, переходить с дорогих фирменных продуктов на более дешёвые марки дискаунтеров. Согласно недавнему исследованию, 81% немцев заявили, что им пришлось скорректировать своё поведение при совершении покупок с учётом инфляции.
Консалтинговая компания PwC сообщает, что изменение настроения потребителей сказывается и на показателях розничной торговли. Более активное использование спецпредложений, покупки по сниженным ценам и предпочтение собственным маркам вместо фирменных товаров уже были заметны в продажах немецких ритейлеров в прошлом году. Согласно прогнозу PwC, доля рынка собственных марок в 2023 году может вырасти примерно на 1% (в 2022 году это были 40,2%), потери продаж фирменных товаров составят около 1,8 млрд евро.
Максим Смирнов
