Основанная в 1982 году под Мюнхеном, сейчас эта организация объединяет около 140 тысяч крестьянских хозяйств в 60 странах, что делает её крупнейшим международным объединением производителей экопродуктов. В Германии у Naturland около 4500 членов. «Для нас это партнёрство – следующий шаг к расширению большого ассортимента биопродуктов», – указывает пресс-служба Aldi.
Прежде сеть предлагала только продукты, прошедшие биосертификацию ЕС. Стандарты Naturland значительно строже. Например, корма для животных, которых выращивают принадлежащие к этому объединению хозяйства, на 50% должны состоять из продукции того же крестьянина. Для биокачества ЕС достаточно, чтобы только 20% кормов происходили из того же хозяйства или хотя бы из региона, где оно расположено. Раньше товары с логотипом Naturland продавались только в специализированных супермаркетах экологически чистой продукции. Иногда, сравнительно редко, они встречались и в обычных супермаркетах – в основном Rewe или Edeka.
До Aldi похожим путём пошёл дискаунтер Lidl, договорившись в 2019 году о сотрудничестве с консорциумом Bioland. Он объединяет больше 8000 крестьянских хозяйств и является крупнейшим в Германии, при этом его стандарты не так строги, как у Naturland, но выше общеевропейских. В своё время альянс Bioland и Lidl вызвал переполох в отрасли – раньше кооперация производителей с высокими требованиями к экологической чистоте продукции и дискаунтеров казалась немыслимой, ведь последние заботятся прежде всего о конкурентоспособных ценах, а уже потом – о качестве.
И сегодня такие шаги, как сотрудничество Naturland c Aldi, приветствуют далеко не все участники сообщества биопроизводителей. В рамках прошедшей в Берлине «Зелёной недели», ежегодной выставки-ярмарки сельскохозяйственной продукции, велось немало дискуссий между её производителями, представителями торговых компаний и политиками, в центре которых были текущие проблемы аграрной отрасли – в первую очередь подорожание сырья, энергии, удобрений, что повышает себестоимость производства и вынуждает поднимать отпускные цены. Немалое давление на сельскохозяйственников оказывают инфляция и меняющиеся в связи с ней потребительские привычки жителей Германии.
На фоне всеобщего подорожания потребители вынуждены экономить – в том числе на продуктах питания. В период пандемии многие траты были ограничены, а стоимость жизни почти не росла – высвободившиеся средства многие тратили в супермаркетах на более изысканные и дорогие продукты. Сейчас же первое, на что обращает внимание немецкий покупатель – цена, а потребители, привыкшие к органическим продуктам питания, не отказываются от возможности приобрести их подешевле.
Производители и продавцы экологически чистой продукции это хорошо замечают. «Размышления о переводе производства на биостандарт многие сейчас откладывают», – утверждает президент Объединения крестьянских хозяйств Германии Йоахим Руквид (Joachim Rukwied). И отдельные магазины по продаже экологически чистых изделий, и сетевые биосупермаркеты переживают сейчас не лучшие времена, многолетний бум сменился застоем и падением оборота. Однозначно наблюдается тенденция к увеличению продаж биоассортимента через дискаунтеры и сокращению реализации в остальных видах магазинов. По мнению Руквида и других представителей отрасли, это ставит под угрозу выдвинутую правительством ФРГ цель – к 2030 году добиться того, чтобы продажи экологически чистой продукции составляли 30% всех продуктов питания.
В первую очередь ценовое давление сказывается на судьбе продавцов, специализирующихся на определённой группе товаров – в данном случае биостандарта. В конце 2022 года объявила о банкротстве сеть биосупермаркетов Basic, владеющая двумя десятками магазинов в Германии и Австрии – пока они продолжат работу, но столкнувшаяся с финансовыми трудностями компания была вынуждена запросить защиту от кредиторов. В августе прошлого года процедуру защиты от банкротства запустила сеть Superbiomarkt, у которой 29 филиалов в Северном Рейне-Вестфалии и Нижней Саксонии. И даже в обычных супермаркетах Tegut, где в наличии широкий ассортимент продуктов питания, а не только продукция биокачества, продажи последней по сравнению с 2021 годом сократились на 2%.
В Объединении крестьянских хозяйств Германии подсчитали, в каких объёмах сократился немецкий рынок экологически чистой продукции – впервые за всю свою историю. С января по октябрь 2022 года её оборот по сравнению с тем же периодом предыдущего года снизился на 4,1%, продажи биопродуктов с наиболее высокими стандартами качества упали на 5,7%. Прогнозируемый итог всего года – 15 млрд евро оборота, это больше, чем в 2019 году, но тенденция к сокращению после «сытых» лет пандемии очевидна.
Пётр Левский
