• Последние
  • Популярные
  • Все
  • Новости
Русский,  он же американский

Русский, он же американский

10 марта, 2023
События прошедшей недели

События прошедшей недели

4 октября, 2023
Шире круг – теснее связи

Шире круг – теснее связи

4 октября, 2023
«Бавария» есть «Бавария»

«Бавария» есть «Бавария»

29 сентября, 2023
Кейн хорош, а Гирасси лучше

Кейн хорош, а Гирасси лучше

29 сентября, 2023
«Фармацевты» продолжают забивать

«Фармацевты» продолжают забивать

29 сентября, 2023
Нагельсман возродит бундестим?

Нагельсман возродит бундестим?

29 сентября, 2023
Кузница рекордов

Кузница рекордов

29 сентября, 2023
Ферстаппен и его ракета

Ферстаппен и его ракета

29 сентября, 2023
Анклав уходит в историю

Анклав уходит в историю

29 сентября, 2023
В мире теперь больше 1200 объектов культурного наследия

В мире теперь больше 1200 объектов культурного наследия

29 сентября, 2023
У беженцев большой потенциал

У беженцев большой потенциал

29 сентября, 2023
Германия празднует Октоберфест: не только пиво

Германия празднует Октоберфест: не только пиво

29 сентября, 2023
12 °c
Berlin
13 ° Пт
12 ° Сб
12 ° Вс
13 ° Пн
Четверг, 5 октября, 2023
  • О нас
  • Реклама
  • Подписка
  • Редакция
  • Войти
  • Зарегистрироваться
Редакция Германия
  • Статьи
  • Новости
  • Спорт
  • Афиша
  • Объявления
  • Форум
Нет результатов
View All Result
Редакция Германия
Нет результатов
View All Result
Главная Статьи Понемногу обо всём

Русский, он же американский

Был крайне удивлён, увидев на одном снимке из Америки надпись Russian dressing под сэндвичем. Это что? Леонид Хенн, Обертойринген, Баден-Вюртемберг

Автор Маргарита Дорштейн
10 марта, 2023
Понемногу обо всём
256 3
0

Представляете, мы тоже удивлены. Но оказывается, в США действительно есть такой. Причём придумали его очень давно: впервые рецепт приправы на основе майонеза был задокументирован в 1914 году. Называть её стали «русской», поскольку в первоначальный рецепт входила икра – синоним русской кухни для американцев того времени.
Местные историки утверждают, что изобрёл рецепт в Нашуа, штат Нью-Гэмпшир, Джеймс Э. Колбёрн (James E. Colburn) в 1910-х годах. В одной биографической статье 1927 года он назван «создателем и первым производителем этой восхитительной приправы, известной как русская заправка для салатов». Колбёрн продавал такую заправку в своём магазине по крайней мере с 1910 года, а позднее производил её и распространял среди розничных торговцев и отелей. Распространял успешно: как писал о нём журналист New Hampshire Resources Хобарт Пиллсбери (Hobart Pillsbury), Колбёрн «наткнулся на набор ингредиентов, которые он назвал русской заправкой для салата, и заработал богатство, благодаря которому смог уйти на пенсию» в 1924 году.
Сегодня в этом пикантном соусе икра даже сквозь лупу не просматривается, но название осталось. Обычно Russian dressing в США готовится из смеси майонеза и кетчупа с добавлением хрена, перца, зелёного лука или шнитт-лука, горчицы и специй. Её используют не только как заправку для салатов, но и как намазку для сэндвича «Рубен». (Кстати, название сэндвича произошло от имени выходца из Литвы еврея-бакалейщика Рубена Кулакофски (Reuben Kulakofsky), который в 1920-х годах во время еженедельной игры в покер в отеле Blackstone в Омахе, штат Небраска, постоянно заказывал себе бутерброд из солонины и квашеной капусты.)
В Германии же подобную заправку для салата называют, как вы догадываетесь, «американской».

Маргарита Дорштейн

Метки: №10
Поделиться201Tweet126ПоделитьсяПоделиться25ОтправитьПоделиться
Маргарита Дорштейн

Маргарита Дорштейн

Другие записи

Пилатес – человек и система

Пилатес – человек и система

Автор Маргарита Дорштейн
29 сентября, 2023
0

С помощью этой популярной методики можно улучшить состояние позвоночника, координацию движений без риска травм подтянуть мышцы пресса и всего тела, развивает силу,...

Боль в мышцах шеи? Взашей её!

Боль в мышцах шеи? Взашей её!

Автор Маргарита Дорштейн
29 сентября, 2023
0

Действительно, у людей, которые часами трудятся за компьютером или офисным столом, да и вообще ведут сидячий образ жизни, цепенеют мышцы в межлопаточной области, пояснице...

Опал – камень творческих людей

Опал – камень творческих людей

Автор Маргарита Дорштейн
29 сентября, 2023
0

А это не только ваш камень. В том смысле, что он подходит не только Рыбам (кстати, их опалы – бесцветный, белый и голубой), но и Львам, Стрельцам и Овнам...

Октябрь в Германии – время народных праздников

Октябрь в Германии – время народных праздников

Автор Маргарита Дорштейн
22 сентября, 2023
0

Их достаточно много, ведь осень – время «считать цыплят», то есть подводить итоги сельскохозяйственного года и праздновать богатый урожай. Один из таких праздников...

Пожалуйста войдите, чтобы присоединиться к обсуждению
  • Популярные
  • Обсуждаемые
  • Последние
Пока единственный

Беженцы в Германии: что нужно знать им и их близким

4 марта, 2022
Проездные и разовые билеты  снова подорожают

Проездные и разовые билеты снова подорожают

26 августа, 2022
EC-карты уходят в прошлое

EC-карты уходят в прошлое

30 сентября, 2022
С сентября меняются правила  пребывания украинских беженцев

С сентября меняются правила пребывания украинских беженцев

19 августа, 2022
Планета в проводах

Немецкая молодёжь не готова менять мир к лучшему

1
Великая грешница

О перспективах отмены визового режима между Евросоюзом и Россией

1
ХАРЬКОВ. ИСХОД

ХАРЬКОВ. ИСХОД

1
Шуйский расстрел

Помощь украинцам и россияне без помощи

1
События прошедшей недели

События прошедшей недели

4 октября, 2023
Шире круг – теснее связи

Шире круг – теснее связи

4 октября, 2023
«Бавария» есть «Бавария»

«Бавария» есть «Бавария»

29 сентября, 2023
«Фармацевты» продолжают забивать

«Фармацевты» продолжают забивать

29 сентября, 2023
  • Авторские рубрики

    • И вечный сбой 0
    • Понемногу обо всём 295
    • Связь времен 132
    • Там и тут 8
    • Только у нас 14
  • О нас
  • Реклама
  • Подписка
  • Редакция
  • Datenschutz
  • Impressum

© 2011 Русская Германия. Все права защищены.

Нет результатов
View All Result
  • Главная
  • Новости
  • Статьи
  • Спорт
  • Афиша
  • Объявления
  • Форум
  • Старый сайт

© 2011 Русская Германия. Все права защищены.

Добро пожаловать!

Войти в свой аккаунт

Забыли пароль? Зарегистрироваться

Создать аккаунт!

Заполните форму для регистрации

Нужно заполнить все поля. Войти

Восстановите свой пароль

Пожалуйста, введите ваше имя пользователя или адрес электронной почты, чтобы сбросить пароль.

Войти

Add New Playlist