• Последние
  • Популярные
  • Все
  • Новости
Русский,  он же американский

Русский, он же американский

10 марта, 2023
Сиртаки на «Рурштадионе»

34-е «золото» «Баварии»

6 мая, 2025
ИЗБРАЛИ!

ИЗБРАЛИ!

6 мая, 2025
СПАСИТЕЛЬНАЯ БОМБАРДИРОВКА

СПАСИТЕЛЬНАЯ БОМБАРДИРОВКА

6 мая, 2025
МЕРЦ НЕ ИЗБРАН КАНЦЛЕРОМ

МЕРЦ НЕ ИЗБРАН КАНЦЛЕРОМ

6 мая, 2025
Легендарная конькобежка Пехштайн завершила карьеру

Легендарная конькобежка Пехштайн завершила карьеру

2 мая, 2025
Самое долгоуходящее правительство Германии покидает власть

Самое долгоуходящее правительство Германии покидает власть

2 мая, 2025
Сиртаки на «Рурштадионе»

Лига не наших чемпионов

22 апреля, 2025
TAURUS — новое слово войны или перемирия?

TAURUS — новое слово войны или перемирия?

22 апреля, 2025
В еврокубках почти без потерь. Что дальше?

«Байер» не воспользовался помощью Дортмунда

18 апреля, 2025
МОСКОВСКИЙ СОБЛАЗН

Медовый месяц Кремля и Трампа заканчивается 

18 апреля, 2025
Поездки под парусом — это больше чем путешествия

Rocket Science Sailing — искусство мореплавания

15 апреля, 2025
«Бавария» уходит в отрыв

«Бавария» и «Боруссия» проиграли первые четвертьфинальные матчи Лиги чемпионов

11 апреля, 2025
12 °c
Berlin
13 ° Пт
12 ° Сб
12 ° Вс
13 ° Пн
Понедельник, 12 мая, 2025
  • Войти
  • Зарегистрироваться
Редакция Германия
  • Статьи
  • Новости
  • Спорт
  • Афиша
  • Объявления
  • Форум
Нет результатов
View All Result
Редакция Германия
Нет результатов
View All Result
Главная Статьи Понемногу обо всём

Русский, он же американский

Был крайне удивлён, увидев на одном снимке из Америки надпись Russian dressing под сэндвичем. Это что? Леонид Хенн, Обертойринген, Баден-Вюртемберг

Автор Маргарита Дорштейн
10 марта, 2023
Понемногу обо всём
257 3
0

Представляете, мы тоже удивлены. Но оказывается, в США действительно есть такой. Причём придумали его очень давно: впервые рецепт приправы на основе майонеза был задокументирован в 1914 году. Называть её стали «русской», поскольку в первоначальный рецепт входила икра – синоним русской кухни для американцев того времени.
Местные историки утверждают, что изобрёл рецепт в Нашуа, штат Нью-Гэмпшир, Джеймс Э. Колбёрн (James E. Colburn) в 1910-х годах. В одной биографической статье 1927 года он назван «создателем и первым производителем этой восхитительной приправы, известной как русская заправка для салатов». Колбёрн продавал такую заправку в своём магазине по крайней мере с 1910 года, а позднее производил её и распространял среди розничных торговцев и отелей. Распространял успешно: как писал о нём журналист New Hampshire Resources Хобарт Пиллсбери (Hobart Pillsbury), Колбёрн «наткнулся на набор ингредиентов, которые он назвал русской заправкой для салата, и заработал богатство, благодаря которому смог уйти на пенсию» в 1924 году.
Сегодня в этом пикантном соусе икра даже сквозь лупу не просматривается, но название осталось. Обычно Russian dressing в США готовится из смеси майонеза и кетчупа с добавлением хрена, перца, зелёного лука или шнитт-лука, горчицы и специй. Её используют не только как заправку для салатов, но и как намазку для сэндвича «Рубен». (Кстати, название сэндвича произошло от имени выходца из Литвы еврея-бакалейщика Рубена Кулакофски (Reuben Kulakofsky), который в 1920-х годах во время еженедельной игры в покер в отеле Blackstone в Омахе, штат Небраска, постоянно заказывал себе бутерброд из солонины и квашеной капусты.)
В Германии же подобную заправку для салата называют, как вы догадываетесь, «американской».

Маргарита Дорштейн

Метки: №10
Поделиться202Tweet127ПоделитьсяПоделиться25ОтправитьПоделиться
Маргарита Дорштейн

Маргарита Дорштейн

Другие записи

Разрешите себе лениться!

Разрешите себе лениться!

Автор Маргарита Дорштейн
8 декабря, 2023
0

Слушайте, а может, и не надо вовсе с ней бороться? Может, вы вовсе не виноваты в лени? Знаете, учёные из Университета Калифорнии выяснили, что нежелание трудиться...

Три К для немецкого мужа

Три К для немецкого мужа

Автор Маргарита Дорштейн
8 декабря, 2023
0

Если судить по результатам недавнего опроса, который провели немецкие социологи среди мужчин в возрасте от 25 до 50 лет, то дело «сохранения счастливого брака» – проще пареной...

Зачем вы, девочки, очкариков любите?

Зачем вы, девочки, очкариков любите?

Автор Маргарита Дорштейн
8 декабря, 2023
0

Если исключить факт кардинального улучшения дизайна очков, делающего детей в них порой даже привлекательнее, можно привести и более основательный аргумент в пользу очкариков....

Что главное в лимонаде? Пузырьки!

Что главное в лимонаде? Пузырьки!

Автор Маргарита Дорштейн
1 декабря, 2023
0

Надеемся, другие читатели, ожидающие ответа на свой вопрос, поймут неотложность ситуации и уступят даме место. Поэтому спешим рассказать. Причём для всех, а не...

Пожалуйста войдите, чтобы присоединиться к обсуждению
  • Популярные
  • Обсуждаемые
  • Последние
Пока единственный

Беженцы в Германии: что нужно знать им и их близким

4 марта, 2022
EC-карты уходят в прошлое

EC-карты уходят в прошлое

30 сентября, 2022
Проездные и разовые билеты  снова подорожают

Проездные и разовые билеты снова подорожают

26 августа, 2022
10 заповедей буддизма

10 заповедей буддизма

25 августа, 2023
Планета в проводах

Немецкая молодёжь не готова менять мир к лучшему

1
Великая грешница

О перспективах отмены визового режима между Евросоюзом и Россией

1
ХАРЬКОВ. ИСХОД

ХАРЬКОВ. ИСХОД

1
Шуйский расстрел

Помощь украинцам и россияне без помощи

1
Сиртаки на «Рурштадионе»

34-е «золото» «Баварии»

6 мая, 2025
ИЗБРАЛИ!

ИЗБРАЛИ!

6 мая, 2025
СПАСИТЕЛЬНАЯ БОМБАРДИРОВКА

СПАСИТЕЛЬНАЯ БОМБАРДИРОВКА

6 мая, 2025
МЕРЦ НЕ ИЗБРАН КАНЦЛЕРОМ

МЕРЦ НЕ ИЗБРАН КАНЦЛЕРОМ

6 мая, 2025
  • Авторские рубрики

    • И вечный сбой 0
    • Понемногу обо всём 322
    • Связь времен 141
    • Там и тут 8
    • Только у нас 14
  • Datenschutz
  • Impressum

© 2011 Русская Германия. Все права защищены.

Нет результатов
View All Result
  • Главная
  • Новости
  • Статьи
  • Спорт
  • Афиша
  • Объявления
  • Форум
  • Старый сайт

© 2011 Русская Германия. Все права защищены.

Добро пожаловать!

Войти в свой аккаунт

Забыли пароль? Зарегистрироваться

Создать аккаунт!

Заполните форму для регистрации

Нужно заполнить все поля. Войти

Восстановите свой пароль

Пожалуйста, введите ваше имя пользователя или адрес электронной почты, чтобы сбросить пароль.

Войти

Add New Playlist