• Последние
  • Популярные
  • Все
  • Новости
Король и немцы

Как прожить год, не тратясь на еду

14 января, 2022
Мюнхен останется без золота?

Мюнхен останется без золота?

26 мая, 2023
«Горожане» рвутся к триумфу

«Горожане» рвутся к триумфу

26 мая, 2023
Мадрид и Рим покорены. Очередь за Парижем?

Мадрид и Рим покорены. Очередь за Парижем?

26 мая, 2023
Малопривлекательный футбол «Ромы»

Малопривлекательный футбол «Ромы»

26 мая, 2023
Спортивные события прошедшей недели

Спортивные события прошедшей недели

26 мая, 2023
Часть продуктов  слегка подешевела

Часть продуктов слегка подешевела

26 мая, 2023
Афера в министерстве экономики повредит «Зелёным»

Афера в министерстве экономики повредит «Зелёным»

26 мая, 2023
Правомерны ли требования иностранных инвесторов в ФРГ

Правомерны ли требования иностранных инвесторов в ФРГ

26 мая, 2023
Фирмы из Германии поставляют товары для нужд армии РФ

Фирмы из Германии поставляют товары для нужд армии РФ

26 мая, 2023
Бюрократии меньше,  но все на неё жалуются

Бюрократии меньше, но все на неё жалуются

26 мая, 2023
В Италии произошло сильнейшее за сто лет наводнение

В Италии произошло сильнейшее за сто лет наводнение

26 мая, 2023
На G7 в Хиросиме обсудили Украину и ядерное разоружение

На G7 в Хиросиме обсудили Украину и ядерное разоружение

26 мая, 2023
12 °c
Berlin
13 ° Пт
12 ° Сб
12 ° Вс
13 ° Пн
Среда, 31 мая, 2023
  • О нас
  • Реклама
  • Подписка
  • Редакция
  • Войти
  • Зарегистрироваться
Редакция Германия
  • Статьи
  • Новости
  • Спорт
  • Афиша
  • Объявления
  • Форум
Нет результатов
View All Result
Редакция Германия
Нет результатов
View All Result
Главная Статьи Общество

Как прожить год, не тратясь на еду

Берлинский художник Миша Бадасян (Mischa Badasyan) уже сто дней не покупает еду, и намерен так продержаться год. Он своим примером показывает, что общество выбрасывает слишком много продуктов и им можно найти более экологичное применение.

Автор Анна Матвеева
14 января, 2022
Общество
558 6
0

30 сентября 2021 года берлинец Миша Бадасян – по специальности социальный работник, а по жизни художник-перформансист, – дал себе зарок год не посещать ни супермаркеты, ни продуктовые лавки, не ходить в рестораны и кафе, и не потратить ни цента на продукты. Он не голодает, просто еда достаётся ему бесплатно. Не потому, что он какой-то особенный: наоборот, Бадасян хочет показать, что так может сделать каждый.
Каждый вечер супермаркеты отправляют на помойку центнеры нераспроданных продуктов, включая изысканных, – утром привезут новые, посвежее, а за день не пришло достаточно клиентов, чтобы употребить всё наготовленное. После того, как в любом отеле закончится завтрак по системе «шведский стол», сырные и колбасные нарезки, хлеб и фрукты, которые не доели гости, увозят мусорщики. Обычные люди часто набирают в магазине больше товаров, чем нужно, а потом выкидывают заветренный хлеб и почерневшие бананы. По данным Организации по продовольствию и сельскому хозяйству ООН, в год среднестатистический житель США выкидывает 115 кг «лишней» еды, европеец – 65 кг, россиянин – 56 кг.
Идея фудшеринга (от английских слов food – «еда» и share – «делиться») сегодня популярна во всем мире, а родилась в 2012 году именно в Германии, когда в интернете появился портал foodsharing.de. Сначала там регистрировались простые люди, спрашивающие: «На Рождество нарезали салатов, много не доели, выкинуть жалко – кто хочет забрать?» Но вскоре стало понятно, что главная масса «ненужных» продуктов – то, что выбрасывают супермаркеты и общепит. Активисты фудшеринга заключают с предприятиями официальные договоры и забирают еду. Важно понимать, что это не протухшие и не просроченные продукты, а свежие и годные, просто их не успели продать. Забирать их – не нищенство, а экологическая миссия.
Миша Бадасян – крепкий мужчина с бритой головой и густой бородой. Армянин по национальности, он родился в Ростове, а 13 лет назад переехал в Германию. Обучился на соцработника, работает с беженцами. Активистом фудшеринга он является уже больше 6 лет, а в прошлом году решил полностью отказаться от покупной еды – бесплатной так много, что Миша кормит не только себя, но и многочисленных желающих. С корреспондентом «РГ/РБ» он поговорил по пути в приют для беженцев, куда как раз вёз очередную порцию продуктов.
– Что вы сегодня ели?
– На завтрак у меня были мюсли, банан и пара мандаринов, а на обед – овощной суп. Как уже 100 дней, всё – из «спасённых» продуктов.
– Как устроена система фудшеринга?
– Это общественная инициатива, но она выросла в стройную систему. В ней больше 60 000 человек в одной только Германии, и это уже не просто «не доел салат – поделись с соседом». Чтобы стать волонтёром, или, как мы говорим, «послом» фудшеринга, нужно зарегистрироваться, пройти обучение, получить удостоверение. В каждом районе фудшеринг договаривается с предприятиями, которые отдают непроданные продукты, – магазинами, кафе, ресторанами. Кстати, не все предприятия готовы безвозмездно участвовать в фудшеринге, многие предпочитают продавать остатки. Но у тех, которые отдают нам, свои требования: адреса, время, которое им удобно, иные детали. Разброс – от 8 часов утра до полуночи. Мой рекорд – забирать еду шесть раз за день. Это может быть хобби, но если этим заниматься всерьёз, это уже большой труд.
– То есть вы не только берёте себе бесплатную еду на обед, вы отдаёте излишки?
– Конечно. Там столько, что одному не съесть. Это полные ящики и коробки, друзья не раз помогали мне их таскать, потому что в одиночку это тяжело даже для сильного мужчины. И сама инициатива давно переросла потребности отдельных людей: теперь мы кормим большие группы. На самом деле наиболее сложная часть нашего труда – не забрать еду, а как раз раздать её, развезти нуждающимся. Я раздаю её друзьям, соседям, сейчас повезу в шелтер для ЛГБТ-беженцев, где работаю. У меня это каждый раз отнимает 3−4 часа. Берут не всё: например, у булочных всегда остаётся так много непроданного хлеба и выпечки вроде круассанов, что даже бездомные уже их не берут. Иногда люди относятся с предубеждением: «Зачем нам бесплатные подачки, мы же не нищие». Приходится объяснять, что это не милостыня, что так вы помогаете обществу меньше загрязнять планету, тратить меньше ресурсов на сельское хозяйство и животноводство, убивать меньше животных на мясо. Я, кстати, вегетарианец, но беру и мясные продукты: кто-то же их съест.
– С тех пор, как вы перешли только на «спасённую» еду, вы стали питаться лучше или хуже?
– Для себя я беру то, что привык есть, так что рацион не сильно изменился. Но, пожалуй, всё же лучше: не то чтобы я вдруг стал есть деликатесы, но когда у тебя каждый день есть конкретный набор продуктов, ты начинаешь более креативно подходить к тому, что бы такое сегодня из него приготовить, сама готовка становится более забавной и интересной.
– Как вы думаете, сколько людей могли бы прокормиться теми объёмами еды, что каждый день выкидываются в мусор?
– Точно очень много. Только я каждый месяц «спасаю» от утилизации примерно 900 кг качественных продуктов – почти тонну! Мы с друзьями открыли в Берлине проект Political Kitchen (Политическая кухня) – каждый день за бесплатными продуктами приходили десятки людей, и всем хватало. А в масштабах страны это ужасающие объёмы.

Анна Матвеева

Сюжетный ряд
Всего в Германии, по данным Министерства продовольствия и сельского хозяйства, ежегодно выбрасывают более 11 млн тонн пригодных к употреблению продуктов питания. Активисты фудшеринга уверены, что если бы эти тонны не отправлялись в мусорные баки, проблема голода в мире ушла бы на задний план, да и проблема бедности, когда большую часть доходов малоимущие тратят на то, чтобы в буквальном смысле слова прокормить себя и семью, стала бы менее острой. С 2012 года они «спасли» более 21 млн тонн качественной еды, которая отправилась на кухни вместо того, чтобы сгореть в печах мусоросжигательных заводов. Их мечта – экономное общество «чистых тарелок», где ни одна съедобная крошка, в которую вложены ресурсы природы и труд людей, не отправится на помойку.

Метки: №02Темы недели
Поделиться438Tweet274ПоделитьсяПоделиться57ОтправитьПоделиться
Анна Матвеева

Анна Матвеева

Другие записи

Бюрократии меньше,  но все на неё жалуются

Бюрократии меньше, но все на неё жалуются

Автор Максим Смирнов
26 мая, 2023
0

Первая в Европе гигафабрика американского производителя электромобилей Tesla получила разрешение на строительство под Берлином через два года, когда работы на стройплощадке уже шли...

Население ЕС сокращается

Население ЕС сокращается

Автор Елизавета Щелканова
26 мая, 2023
0

По состоянию на 1 января 2022 года в Евросоюзе проживало 446,7 млн человек. Самым густонаселённым государством была Германия (83,2 млн, 19% от общего числа жителей ЕС), за ней...

Abistreich: нахулиганить так,  чтобы запомнилось на всю жизнь

Abistreich: нахулиганить так, чтобы запомнилось на всю жизнь

Автор Анна Матвеева
26 мая, 2023
0

Школьники последнего класса обязаны отметить своё окончание учёбы какой-нибудь незабываемой выходкой, такой, чтобы запомнилась на всю жизнь, чтобы рассказывать о ней уже...

9 мая в Берлине: без эксцессов

9 мая в Берлине: без эксцессов

Автор Анна Матвеева
12 мая, 2023
0

С прошлого года изменилось всё. Россия начала войну, что для тех, кто привык к образу страны, которая принесла в Европу...

Пожалуйста войдите, чтобы присоединиться к обсуждению
  • Популярные
  • Обсуждаемые
  • Последние
Пока единственный

Беженцы в Германии: что нужно знать им и их близким

4 марта, 2022
Проездные и разовые билеты  снова подорожают

Проездные и разовые билеты снова подорожают

26 августа, 2022
EC-карты уходят в прошлое

EC-карты уходят в прошлое

30 сентября, 2022
С сентября меняются правила  пребывания украинских беженцев

С сентября меняются правила пребывания украинских беженцев

19 августа, 2022
Планета в проводах

Немецкая молодёжь не готова менять мир к лучшему

1
Великая грешница

О перспективах отмены визового режима между Евросоюзом и Россией

1
ХАРЬКОВ. ИСХОД

ХАРЬКОВ. ИСХОД

1
Шуйский расстрел

Помощь украинцам и россияне без помощи

1
Мюнхен останется без золота?

Мюнхен останется без золота?

26 мая, 2023
«Горожане» рвутся к триумфу

«Горожане» рвутся к триумфу

26 мая, 2023
Мадрид и Рим покорены. Очередь за Парижем?

Мадрид и Рим покорены. Очередь за Парижем?

26 мая, 2023
Малопривлекательный футбол «Ромы»

Малопривлекательный футбол «Ромы»

26 мая, 2023
  • Авторские рубрики

    • И вечный сбой 0
    • Понемногу обо всём 242
    • Связь времен 114
    • Там и тут 8
    • Только у нас 12
  • О нас
  • Реклама
  • Подписка
  • Редакция
  • Datenschutz
  • Impressum

© 2011 Русская Германия. Все права защищены.

Нет результатов
View All Result
  • Главная
  • Новости
  • Статьи
  • Спорт
  • Афиша
  • Объявления
  • Форум
  • Старый сайт

© 2011 Русская Германия. Все права защищены.

Добро пожаловать!

Войти в свой аккаунт

Забыли пароль? Зарегистрироваться

Создать аккаунт!

Заполните форму для регистрации

Нужно заполнить все поля. Войти

Восстановите свой пароль

Пожалуйста, введите ваше имя пользователя или адрес электронной почты, чтобы сбросить пароль.

Войти

Add New Playlist