• Последние
  • Популярные
  • Все
  • Новости
Король и немцы

Как прожить год, не тратясь на еду

14 января, 2022
Голевой рекорд в Германии

Голевой рекорд в Германии

27 января, 2023
Все довольны.  А в Гладбахе ещё и смеются

Все довольны. А в Гладбахе ещё и смеются

27 января, 2023
Шоу Месси и Роналду

Шоу Месси и Роналду

27 января, 2023
«Бавария» уволила  друга Нойера

«Бавария» уволила друга Нойера

27 января, 2023
Двоевластие

Двоевластие

27 января, 2023
Не та цена? Не те форварды!

Не та цена? Не те форварды!

27 января, 2023
Новости культуры

Спортивные события прошедшей недели

27 января, 2023
Запад вооружит Украину

Запад вооружит Украину

27 января, 2023
Санкции больно бьют по российской авиации

Санкции больно бьют по российской авиации

27 января, 2023
Болгария тайно поставляла  боеприпасы и топливо Украине

Болгария тайно поставляла боеприпасы и топливо Украине

27 января, 2023
Европарламент проголосовал за создание трибунала по Украине

Европарламент проголосовал за создание трибунала по Украине

27 января, 2023
Польша развивает планы по строительству АЭС

Польша развивает планы по строительству АЭС

27 января, 2023
12 °c
Berlin
13 ° Пт
12 ° Сб
12 ° Вс
13 ° Пн
Понедельник, 30 января, 2023
  • О нас
  • Реклама
  • Подписка
  • Редакция
  • Войти
  • Зарегистрироваться
Редакция Германия
  • Статьи
  • Новости
  • Спорт
  • Афиша
  • Объявления
  • Форум
Нет результатов
View All Result
Редакция Германия
Нет результатов
View All Result
Главная Статьи Общество

Как прожить год, не тратясь на еду

Берлинский художник Миша Бадасян (Mischa Badasyan) уже сто дней не покупает еду, и намерен так продержаться год. Он своим примером показывает, что общество выбрасывает слишком много продуктов и им можно найти более экологичное применение.

Автор Анна Матвеева
14 января, 2022
Общество
547 6
0

30 сентября 2021 года берлинец Миша Бадасян – по специальности социальный работник, а по жизни художник-перформансист, – дал себе зарок год не посещать ни супермаркеты, ни продуктовые лавки, не ходить в рестораны и кафе, и не потратить ни цента на продукты. Он не голодает, просто еда достаётся ему бесплатно. Не потому, что он какой-то особенный: наоборот, Бадасян хочет показать, что так может сделать каждый.
Каждый вечер супермаркеты отправляют на помойку центнеры нераспроданных продуктов, включая изысканных, – утром привезут новые, посвежее, а за день не пришло достаточно клиентов, чтобы употребить всё наготовленное. После того, как в любом отеле закончится завтрак по системе «шведский стол», сырные и колбасные нарезки, хлеб и фрукты, которые не доели гости, увозят мусорщики. Обычные люди часто набирают в магазине больше товаров, чем нужно, а потом выкидывают заветренный хлеб и почерневшие бананы. По данным Организации по продовольствию и сельскому хозяйству ООН, в год среднестатистический житель США выкидывает 115 кг «лишней» еды, европеец – 65 кг, россиянин – 56 кг.
Идея фудшеринга (от английских слов food – «еда» и share – «делиться») сегодня популярна во всем мире, а родилась в 2012 году именно в Германии, когда в интернете появился портал foodsharing.de. Сначала там регистрировались простые люди, спрашивающие: «На Рождество нарезали салатов, много не доели, выкинуть жалко – кто хочет забрать?» Но вскоре стало понятно, что главная масса «ненужных» продуктов – то, что выбрасывают супермаркеты и общепит. Активисты фудшеринга заключают с предприятиями официальные договоры и забирают еду. Важно понимать, что это не протухшие и не просроченные продукты, а свежие и годные, просто их не успели продать. Забирать их – не нищенство, а экологическая миссия.
Миша Бадасян – крепкий мужчина с бритой головой и густой бородой. Армянин по национальности, он родился в Ростове, а 13 лет назад переехал в Германию. Обучился на соцработника, работает с беженцами. Активистом фудшеринга он является уже больше 6 лет, а в прошлом году решил полностью отказаться от покупной еды – бесплатной так много, что Миша кормит не только себя, но и многочисленных желающих. С корреспондентом «РГ/РБ» он поговорил по пути в приют для беженцев, куда как раз вёз очередную порцию продуктов.
– Что вы сегодня ели?
– На завтрак у меня были мюсли, банан и пара мандаринов, а на обед – овощной суп. Как уже 100 дней, всё – из «спасённых» продуктов.
– Как устроена система фудшеринга?
– Это общественная инициатива, но она выросла в стройную систему. В ней больше 60 000 человек в одной только Германии, и это уже не просто «не доел салат – поделись с соседом». Чтобы стать волонтёром, или, как мы говорим, «послом» фудшеринга, нужно зарегистрироваться, пройти обучение, получить удостоверение. В каждом районе фудшеринг договаривается с предприятиями, которые отдают непроданные продукты, – магазинами, кафе, ресторанами. Кстати, не все предприятия готовы безвозмездно участвовать в фудшеринге, многие предпочитают продавать остатки. Но у тех, которые отдают нам, свои требования: адреса, время, которое им удобно, иные детали. Разброс – от 8 часов утра до полуночи. Мой рекорд – забирать еду шесть раз за день. Это может быть хобби, но если этим заниматься всерьёз, это уже большой труд.
– То есть вы не только берёте себе бесплатную еду на обед, вы отдаёте излишки?
– Конечно. Там столько, что одному не съесть. Это полные ящики и коробки, друзья не раз помогали мне их таскать, потому что в одиночку это тяжело даже для сильного мужчины. И сама инициатива давно переросла потребности отдельных людей: теперь мы кормим большие группы. На самом деле наиболее сложная часть нашего труда – не забрать еду, а как раз раздать её, развезти нуждающимся. Я раздаю её друзьям, соседям, сейчас повезу в шелтер для ЛГБТ-беженцев, где работаю. У меня это каждый раз отнимает 3−4 часа. Берут не всё: например, у булочных всегда остаётся так много непроданного хлеба и выпечки вроде круассанов, что даже бездомные уже их не берут. Иногда люди относятся с предубеждением: «Зачем нам бесплатные подачки, мы же не нищие». Приходится объяснять, что это не милостыня, что так вы помогаете обществу меньше загрязнять планету, тратить меньше ресурсов на сельское хозяйство и животноводство, убивать меньше животных на мясо. Я, кстати, вегетарианец, но беру и мясные продукты: кто-то же их съест.
– С тех пор, как вы перешли только на «спасённую» еду, вы стали питаться лучше или хуже?
– Для себя я беру то, что привык есть, так что рацион не сильно изменился. Но, пожалуй, всё же лучше: не то чтобы я вдруг стал есть деликатесы, но когда у тебя каждый день есть конкретный набор продуктов, ты начинаешь более креативно подходить к тому, что бы такое сегодня из него приготовить, сама готовка становится более забавной и интересной.
– Как вы думаете, сколько людей могли бы прокормиться теми объёмами еды, что каждый день выкидываются в мусор?
– Точно очень много. Только я каждый месяц «спасаю» от утилизации примерно 900 кг качественных продуктов – почти тонну! Мы с друзьями открыли в Берлине проект Political Kitchen (Политическая кухня) – каждый день за бесплатными продуктами приходили десятки людей, и всем хватало. А в масштабах страны это ужасающие объёмы.

Анна Матвеева

Сюжетный ряд
Всего в Германии, по данным Министерства продовольствия и сельского хозяйства, ежегодно выбрасывают более 11 млн тонн пригодных к употреблению продуктов питания. Активисты фудшеринга уверены, что если бы эти тонны не отправлялись в мусорные баки, проблема голода в мире ушла бы на задний план, да и проблема бедности, когда большую часть доходов малоимущие тратят на то, чтобы в буквальном смысле слова прокормить себя и семью, стала бы менее острой. С 2012 года они «спасли» более 21 млн тонн качественной еды, которая отправилась на кухни вместо того, чтобы сгореть в печах мусоросжигательных заводов. Их мечта – экономное общество «чистых тарелок», где ни одна съедобная крошка, в которую вложены ресурсы природы и труд людей, не отправится на помойку.

Метки: №02Темы недели
Поделиться430Tweet269ПоделитьсяПоделиться56ОтправитьПоделиться
Анна Матвеева

Анна Матвеева

Другие записи

Численность населения ФРГ установила новый рекорд

Численность населения ФРГ установила новый рекорд

Автор Максим Смирнов
27 января, 2023
0

Это предварительная оценка, смоделированная по результатам точных подсчётов за десять месяцев – с января по октябрь, итоги 12 месяцев статистики подведут только к лету, но и сейчас очевидно, что...

В 2022 году в Германии  повысилась смертность

В 2022 году в Германии повысилась смертность

Автор Анастасия Краденова
27 января, 2023
0

В 2020 году в ФРГ было зафиксировано на 39 тысяч смертей больше, чем средний показатель смертности в период с 2016-го по 2019 год. В 2021 году, когда коронавирус мутировал и распространялись различные...

Впервые прекратился рост продаж биопродуктов

Впервые прекратился рост продаж биопродуктов

Автор Пётр Левский
27 января, 2023
0

Основанная в 1982 году под Мюнхеном, сейчас эта организация объединяет около 140 тысяч крестьянских хозяйств в 60 странах, что делает её крупнейшим международным объединением производителей...

Вода из крана становится популярнее минеральной

Вода из крана становится популярнее минеральной

Автор Максим Смирнов
20 января, 2023
0

И в 2023 году большинство жителей ФРГ не представляют жизни без бутылки – но не пивной. Объём производства немецкого национального напитка сокращается на протяжении многих лет, немало пивоварен...

Пожалуйста войдите, чтобы присоединиться к обсуждению
  • Популярные
  • Обсуждаемые
  • Последние
Пока единственный

Беженцы в Германии: что нужно знать им и их близким

4 марта, 2022
Проездные и разовые билеты  снова подорожают

Проездные и разовые билеты снова подорожают

26 августа, 2022
EC-карты уходят в прошлое

EC-карты уходят в прошлое

30 сентября, 2022
С сентября меняются правила  пребывания украинских беженцев

С сентября меняются правила пребывания украинских беженцев

19 августа, 2022
Планета в проводах

Немецкая молодёжь не готова менять мир к лучшему

1
Великая грешница

О перспективах отмены визового режима между Евросоюзом и Россией

1
ХАРЬКОВ. ИСХОД

ХАРЬКОВ. ИСХОД

1
Шуйский расстрел

Помощь украинцам и россияне без помощи

1
Голевой рекорд в Германии

Голевой рекорд в Германии

27 января, 2023
Все довольны.  А в Гладбахе ещё и смеются

Все довольны. А в Гладбахе ещё и смеются

27 января, 2023
Шоу Месси и Роналду

Шоу Месси и Роналду

27 января, 2023
Не та цена? Не те форварды!

Не та цена? Не те форварды!

27 января, 2023
  • Авторские рубрики

    • И вечный сбой 0
    • Понемногу обо всём 191
    • Связь времен 99
    • Там и тут 8
    • Только у нас 8
  • О нас
  • Реклама
  • Подписка
  • Редакция
  • Datenschutz
  • Impressum

© 2011 Русская Германия. Все права защищены.

Нет результатов
View All Result
  • Главная
  • Новости
  • Статьи
  • Спорт
  • Афиша
  • Объявления
  • Форум
  • Старый сайт

© 2011 Русская Германия. Все права защищены.

Добро пожаловать!

Войти в свой аккаунт

Забыли пароль? Зарегистрироваться

Создать аккаунт!

Заполните форму для регистрации

Нужно заполнить все поля. Войти

Восстановите свой пароль

Пожалуйста, введите ваше имя пользователя или адрес электронной почты, чтобы сбросить пароль.

Войти

Add New Playlist