• Последние
  • Популярные
  • Все
  • Новости
Не вкручивайте нам баки!

Брюссель сократит минимальный срок хранения продуктов

12 ноября, 2021
ЛЕВ В ЯРОСТИ

ЛЕВ В ЯРОСТИ

13 июня, 2025
ВЬЕТНАМСКАЯ «ТЕНЬ» УКРАИНСКОЙ «ПАУТИНЫ»

ВЬЕТНАМСКАЯ «ТЕНЬ» УКРАИНСКОЙ «ПАУТИНЫ»

9 июня, 2025
«ПАУТИНА» ОКАЗАЛАСЬ ПОХОЖА НА ЦУСИМУ

«ПАУТИНА» ОКАЗАЛАСЬ ПОХОЖА НА ЦУСИМУ

1 июня, 2025
В еврокубках почти без потерь. Что дальше?

«Арминия» не дотянулась до Кубка

30 мая, 2025
Какой будет война НАТО против России

Какой будет война НАТО против России

30 мая, 2025
«Бавария» уходит в отрыв

Дортмунд – в Лиге чемпионов

22 мая, 2025
Два года «больших военных побед России»

Два года «больших военных побед России»

22 мая, 2025
ВОЙНА ЗАКОНЧИТСЯ ВМЕСТЕ С НЕФТЬЮ

ВОЙНА ЗАКОНЧИТСЯ ВМЕСТЕ С НЕФТЬЮ

22 мая, 2025
Сиртаки на «Рурштадионе»

«Гамбург» вернулся в элиту

15 мая, 2025
«Бундесвер должен стать сильнейшей армией Европы»

«Бундесвер должен стать сильнейшей армией Европы»

15 мая, 2025
Сиртаки на «Рурштадионе»

34-е «золото» «Баварии»

6 мая, 2025
ИЗБРАЛИ!

ИЗБРАЛИ!

6 мая, 2025
12 °c
Berlin
13 ° Пт
12 ° Сб
12 ° Вс
13 ° Пн
Воскресенье, 15 июня, 2025
  • Войти
  • Зарегистрироваться
Редакция Германия
  • Статьи
  • Новости
  • Спорт
  • Афиша
  • Объявления
  • Форум
Нет результатов
View All Result
Редакция Германия
Нет результатов
View All Result
Главная Статьи Общество

Брюссель сократит минимальный срок хранения продуктов

Ежегодно среднестатистический житель Германии отправляет в мусорное ведро 75 кг пищевых продуктов – это данные международной неправительственной организации Welthungerhilfe, которая борется с голодом. По её же оценкам, объём выбрасываемой в ФРГ еды, годной к употреблению, достигает 12 млн тонн в год. Борьбу с расточительным отношением к пище собирается возглавить Еврокомиссия, в планах которой – реформа предписаний по маркировке продуктов. В частности, с упаковок может полностью исчезнуть минимальный срок хранения. Это один из вариантов, которые рассматривает Брюссель.

Автор Максим Смирнов
12 ноября, 2021
Общество
262 2
0

Другой – сохранить указание на минимальный срок хранения только на скоропортящихся продуктах, но полностью убрать с остальных; предполагается, что тогда потребитель не станет рассматривать данные на упаковках кофе, риса или макарон и выбрасывать их, если срок уже в прошлом. Некоторые скоропортящиеся продукты тоже вполне подходят для употребления в пищу, даже если срок хранения истёк – как правило, просроченный йогурт вполне можно съесть и через неделю после того, как миновала дата, указанная на упаковке. Список продуктов без срока хранения может быть вполне длинным. Уже сегодня его нет на упаковках соли и бутылках с вином, но вполне обойдутся без него и многие консервы, крупы и мюсли.
Маркировка «минимальный срок хранения» (Mindesthaltbarkeitsdatum) предполагает, что продукт до его истечения полностью сохраняет свои вкусовые качества, запах и питательные свойства при правильном хранении и неповреждённой упаковке. С реальным «сроком годности» – днём, до которого продукт можно употреблять в пищу без риска для организма – первый срок не имеет ничего общего. Указывать его на упаковке когда-то стало инициативой продуктового лобби, которая перекочевала в правила и предписания. Ряд экспертов считают подобный подход недобросовестным, ведь многие продукты с истёкшим сроком хранения ничуть не хуже таких же, упакованных позже и поэтому пока не просроченных, но потребитель зачастую не видит разницы и уверенно избавляется от «некондиционной» еды.
В отличие от срока хранения, на срок годности следует обращать внимание. Он указан на скоропортящихся продуктах – есть просроченную рыбу или мясо не рекомендуется, это опасно для здоровья. Эти продукты следует покупать в том количестве, в котором получится употребить в пищу сразу или за несколько дней, а излишки замораживать. Срок годности овощей и фруктов указан на их упаковках благодаря предписаниям, но разумный потребитель обращает внимание не на дату, а на внешний вид, запах и вкусовые качества. Такой подход уместен в отношении не только свежих продуктов, но и длительного хранения – если с пролежавшими в шкафу лишние пару месяцев макаронами вряд ли что-то случится, то хранить годами кофе или специи не стоит – они по-прежнему годны в пищу, но теряют вкус и аромат.
В 2021 году было проведено исследование среди немецких потребителей, одной из задач которого стало узнать, почему люди выбрасывают еду. 58% называли главной причиной то, что продукты слишком быстро испортились, для 38% они выглядели неаппетитно, 37% не были уверены, что их ещё можно есть, а 35% уничтожали пищу потому, что истёк минимальный срок хранения. Чаще всего жертвами маркировки становятся мясо и колбасные изделия – если срок хранения миновал, их выбрасывают 57% потребителей. 50% уничтожают яйца, 49% – молоко, 24% – хлеб, 22% – любые продукты, которые нуждались в хранении в холодильнике. 16% выливают просроченные напитки, 15% избавляются от варенья и джема, 10% выбрасывают сласти или чипсы. При этом 22% опрошенных указали, что для них минимальный срок хранения неважен – они судят о годности продуктов, исходя из здравого смысла, а не календаря. Другой соцопрос указал на высокую сознательность потребителей в странах германского языкового пространства, стремящихся минимизировать пищевые отходы: 89% немцев, австрийцев и швейцарцев сообщили, что сначала пытаются понять, насколько съедобен просроченный продукт, и только 4% немедленно выбрасывают его при истечении минимального срока хранения.
Предотвратить ненужное уничтожение продуктов пытался Минсельхоз ФРГ, ещё в 2010-х рассматривавший вопрос упразднения маркировки «минимальный срок хранения», но дальше дискуссий дело не пошло. Теперь за дело взялась Еврокомиссия, что означает – если будет принята определённая директива, государствам-членам Евросоюза предстоит реализовывать её на местном уровне. Реформа может вступить в силу уже в 2022 году. Сейчас ведутся консультации с экспертами и производителями; предполагается, что будут выслушаны и граждане – мнения жителей разных стран ЕС обобщат социологи. Примером для сообщества может стать англоязычная маркировка, применяющаяся в Великобритании: вместо строгой формулировки «минимальный срок хранения» там используется фраза best before – «лучше употребить до», предполагающая, что и после определённой даты продукт вполне съедобен.

Максим Смирнов

Метки: №45Темы недели
Поделиться206Tweet129ПоделитьсяПоделиться26ОтправитьПоделиться
Максим Смирнов

Максим Смирнов

Другие записи

Как легко стать в Берлине нелегалом

Как легко стать в Берлине нелегалом

Автор Berlinspeaks ГоворитБерлин
22 января, 2025
0

В законопослушном Берлине насчитывается 40 000 ( сорок тысяч!)  нелегальных  апартаментов для приезжих. Для того, чтобы сдавать квартиру туристам на...

Оказалось, что украинцы в Германии хорошо трудоустроены. На фоне сирийцев…

Оказалось, что украинцы в Германии хорошо трудоустроены. На фоне сирийцев…

Автор Павел Прошин
10 декабря, 2024
0

Низкие показатели трудовой занятости украинцев в Германии - около 250 тысяч работающих из более чем 750 тысяч трудоспособных- выглядят рекордными...

В Италию выдачи нет!

В Италию выдачи нет!

Автор Berlinspeaks ГоворитБерлин
24 сентября, 2024
0

Итальянские власти лишились возможности выписывать штрафы водителям из Германии В начале лета Германия, Австрия и Нидерланды в одностороннем порядке закрыли...

ПРОКЛЯТЬЕ ХЛОРИДА МАГНИЯ

ПРОКЛЯТЬЕ ХЛОРИДА МАГНИЯ

Автор Арсений Каматозов
12 сентября, 2024
0

Невидимые, но и неотвратимые внутренние повреждения, нанесенные конструкции во времена социализма, проявились лишь спустя треть века после исчезновения «первого на...

Пожалуйста войдите, чтобы присоединиться к обсуждению
  • Популярные
  • Обсуждаемые
  • Последние
Пока единственный

Беженцы в Германии: что нужно знать им и их близким

4 марта, 2022
EC-карты уходят в прошлое

EC-карты уходят в прошлое

30 сентября, 2022
10 заповедей буддизма

10 заповедей буддизма

25 августа, 2023
Проездные и разовые билеты  снова подорожают

Проездные и разовые билеты снова подорожают

26 августа, 2022
Планета в проводах

Немецкая молодёжь не готова менять мир к лучшему

1
Великая грешница

О перспективах отмены визового режима между Евросоюзом и Россией

1
ХАРЬКОВ. ИСХОД

ХАРЬКОВ. ИСХОД

1
Шуйский расстрел

Помощь украинцам и россияне без помощи

1
ЛЕВ В ЯРОСТИ

ЛЕВ В ЯРОСТИ

13 июня, 2025
ВЬЕТНАМСКАЯ «ТЕНЬ» УКРАИНСКОЙ «ПАУТИНЫ»

ВЬЕТНАМСКАЯ «ТЕНЬ» УКРАИНСКОЙ «ПАУТИНЫ»

9 июня, 2025
«ПАУТИНА» ОКАЗАЛАСЬ ПОХОЖА НА ЦУСИМУ

«ПАУТИНА» ОКАЗАЛАСЬ ПОХОЖА НА ЦУСИМУ

1 июня, 2025
В еврокубках почти без потерь. Что дальше?

«Арминия» не дотянулась до Кубка

30 мая, 2025
  • Авторские рубрики

    • И вечный сбой 0
    • Понемногу обо всём 322
    • Связь времен 141
    • Там и тут 8
    • Только у нас 14
  • Datenschutz
  • Impressum

© 2011 Русская Германия. Все права защищены.

Нет результатов
View All Result
  • Главная
  • Новости
  • Статьи
  • Спорт
  • Афиша
  • Объявления
  • Форум
  • Старый сайт

© 2011 Русская Германия. Все права защищены.

Добро пожаловать!

Войти в свой аккаунт

Забыли пароль? Зарегистрироваться

Создать аккаунт!

Заполните форму для регистрации

Нужно заполнить все поля. Войти

Восстановите свой пароль

Пожалуйста, введите ваше имя пользователя или адрес электронной почты, чтобы сбросить пароль.

Войти

Add New Playlist