• Последние
  • Популярные
  • Все
  • Новости
Не вкручивайте нам баки!

Брюссель сократит минимальный срок хранения продуктов

12 ноября, 2021
Голевой рекорд в Германии

Голевой рекорд в Германии

27 января, 2023
Все довольны.  А в Гладбахе ещё и смеются

Все довольны. А в Гладбахе ещё и смеются

27 января, 2023
Шоу Месси и Роналду

Шоу Месси и Роналду

27 января, 2023
«Бавария» уволила  друга Нойера

«Бавария» уволила друга Нойера

27 января, 2023
Двоевластие

Двоевластие

27 января, 2023
Не та цена? Не те форварды!

Не та цена? Не те форварды!

27 января, 2023
Новости культуры

Спортивные события прошедшей недели

27 января, 2023
Запад вооружит Украину

Запад вооружит Украину

27 января, 2023
Санкции больно бьют по российской авиации

Санкции больно бьют по российской авиации

27 января, 2023
Европарламент проголосовал за создание трибунала по Украине

Европарламент проголосовал за создание трибунала по Украине

27 января, 2023
Болгария тайно поставляла  боеприпасы и топливо Украине

Болгария тайно поставляла боеприпасы и топливо Украине

27 января, 2023
Польша развивает планы по строительству АЭС

Польша развивает планы по строительству АЭС

27 января, 2023
12 °c
Berlin
13 ° Пт
12 ° Сб
12 ° Вс
13 ° Пн
Понедельник, 30 января, 2023
  • О нас
  • Реклама
  • Подписка
  • Редакция
  • Войти
  • Зарегистрироваться
Редакция Германия
  • Статьи
  • Новости
  • Спорт
  • Афиша
  • Объявления
  • Форум
Нет результатов
View All Result
Редакция Германия
Нет результатов
View All Result
Главная Статьи Общество

Брюссель сократит минимальный срок хранения продуктов

Ежегодно среднестатистический житель Германии отправляет в мусорное ведро 75 кг пищевых продуктов – это данные международной неправительственной организации Welthungerhilfe, которая борется с голодом. По её же оценкам, объём выбрасываемой в ФРГ еды, годной к употреблению, достигает 12 млн тонн в год. Борьбу с расточительным отношением к пище собирается возглавить Еврокомиссия, в планах которой – реформа предписаний по маркировке продуктов. В частности, с упаковок может полностью исчезнуть минимальный срок хранения. Это один из вариантов, которые рассматривает Брюссель.

Автор Максим Смирнов
12 ноября, 2021
Общество
258 3
0

Другой – сохранить указание на минимальный срок хранения только на скоропортящихся продуктах, но полностью убрать с остальных; предполагается, что тогда потребитель не станет рассматривать данные на упаковках кофе, риса или макарон и выбрасывать их, если срок уже в прошлом. Некоторые скоропортящиеся продукты тоже вполне подходят для употребления в пищу, даже если срок хранения истёк – как правило, просроченный йогурт вполне можно съесть и через неделю после того, как миновала дата, указанная на упаковке. Список продуктов без срока хранения может быть вполне длинным. Уже сегодня его нет на упаковках соли и бутылках с вином, но вполне обойдутся без него и многие консервы, крупы и мюсли.
Маркировка «минимальный срок хранения» (Mindesthaltbarkeitsdatum) предполагает, что продукт до его истечения полностью сохраняет свои вкусовые качества, запах и питательные свойства при правильном хранении и неповреждённой упаковке. С реальным «сроком годности» – днём, до которого продукт можно употреблять в пищу без риска для организма – первый срок не имеет ничего общего. Указывать его на упаковке когда-то стало инициативой продуктового лобби, которая перекочевала в правила и предписания. Ряд экспертов считают подобный подход недобросовестным, ведь многие продукты с истёкшим сроком хранения ничуть не хуже таких же, упакованных позже и поэтому пока не просроченных, но потребитель зачастую не видит разницы и уверенно избавляется от «некондиционной» еды.
В отличие от срока хранения, на срок годности следует обращать внимание. Он указан на скоропортящихся продуктах – есть просроченную рыбу или мясо не рекомендуется, это опасно для здоровья. Эти продукты следует покупать в том количестве, в котором получится употребить в пищу сразу или за несколько дней, а излишки замораживать. Срок годности овощей и фруктов указан на их упаковках благодаря предписаниям, но разумный потребитель обращает внимание не на дату, а на внешний вид, запах и вкусовые качества. Такой подход уместен в отношении не только свежих продуктов, но и длительного хранения – если с пролежавшими в шкафу лишние пару месяцев макаронами вряд ли что-то случится, то хранить годами кофе или специи не стоит – они по-прежнему годны в пищу, но теряют вкус и аромат.
В 2021 году было проведено исследование среди немецких потребителей, одной из задач которого стало узнать, почему люди выбрасывают еду. 58% называли главной причиной то, что продукты слишком быстро испортились, для 38% они выглядели неаппетитно, 37% не были уверены, что их ещё можно есть, а 35% уничтожали пищу потому, что истёк минимальный срок хранения. Чаще всего жертвами маркировки становятся мясо и колбасные изделия – если срок хранения миновал, их выбрасывают 57% потребителей. 50% уничтожают яйца, 49% – молоко, 24% – хлеб, 22% – любые продукты, которые нуждались в хранении в холодильнике. 16% выливают просроченные напитки, 15% избавляются от варенья и джема, 10% выбрасывают сласти или чипсы. При этом 22% опрошенных указали, что для них минимальный срок хранения неважен – они судят о годности продуктов, исходя из здравого смысла, а не календаря. Другой соцопрос указал на высокую сознательность потребителей в странах германского языкового пространства, стремящихся минимизировать пищевые отходы: 89% немцев, австрийцев и швейцарцев сообщили, что сначала пытаются понять, насколько съедобен просроченный продукт, и только 4% немедленно выбрасывают его при истечении минимального срока хранения.
Предотвратить ненужное уничтожение продуктов пытался Минсельхоз ФРГ, ещё в 2010-х рассматривавший вопрос упразднения маркировки «минимальный срок хранения», но дальше дискуссий дело не пошло. Теперь за дело взялась Еврокомиссия, что означает – если будет принята определённая директива, государствам-членам Евросоюза предстоит реализовывать её на местном уровне. Реформа может вступить в силу уже в 2022 году. Сейчас ведутся консультации с экспертами и производителями; предполагается, что будут выслушаны и граждане – мнения жителей разных стран ЕС обобщат социологи. Примером для сообщества может стать англоязычная маркировка, применяющаяся в Великобритании: вместо строгой формулировки «минимальный срок хранения» там используется фраза best before – «лучше употребить до», предполагающая, что и после определённой даты продукт вполне съедобен.

Максим Смирнов

Метки: №45Темы недели
Поделиться203Tweet127ПоделитьсяПоделиться25ОтправитьПоделиться
Максим Смирнов

Максим Смирнов

Другие записи

Численность населения ФРГ установила новый рекорд

Численность населения ФРГ установила новый рекорд

Автор Максим Смирнов
27 января, 2023
0

Это предварительная оценка, смоделированная по результатам точных подсчётов за десять месяцев – с января по октябрь, итоги 12 месяцев статистики подведут только к лету, но и сейчас очевидно, что...

В 2022 году в Германии  повысилась смертность

В 2022 году в Германии повысилась смертность

Автор Анастасия Краденова
27 января, 2023
0

В 2020 году в ФРГ было зафиксировано на 39 тысяч смертей больше, чем средний показатель смертности в период с 2016-го по 2019 год. В 2021 году, когда коронавирус мутировал и распространялись различные...

Впервые прекратился рост продаж биопродуктов

Впервые прекратился рост продаж биопродуктов

Автор Пётр Левский
27 января, 2023
0

Основанная в 1982 году под Мюнхеном, сейчас эта организация объединяет около 140 тысяч крестьянских хозяйств в 60 странах, что делает её крупнейшим международным объединением производителей...

Вода из крана становится популярнее минеральной

Вода из крана становится популярнее минеральной

Автор Максим Смирнов
20 января, 2023
0

И в 2023 году большинство жителей ФРГ не представляют жизни без бутылки – но не пивной. Объём производства немецкого национального напитка сокращается на протяжении многих лет, немало пивоварен...

Пожалуйста войдите, чтобы присоединиться к обсуждению
  • Популярные
  • Обсуждаемые
  • Последние
Пока единственный

Беженцы в Германии: что нужно знать им и их близким

4 марта, 2022
Проездные и разовые билеты  снова подорожают

Проездные и разовые билеты снова подорожают

26 августа, 2022
EC-карты уходят в прошлое

EC-карты уходят в прошлое

30 сентября, 2022
С сентября меняются правила  пребывания украинских беженцев

С сентября меняются правила пребывания украинских беженцев

19 августа, 2022
Планета в проводах

Немецкая молодёжь не готова менять мир к лучшему

1
Великая грешница

О перспективах отмены визового режима между Евросоюзом и Россией

1
ХАРЬКОВ. ИСХОД

ХАРЬКОВ. ИСХОД

1
Шуйский расстрел

Помощь украинцам и россияне без помощи

1
Голевой рекорд в Германии

Голевой рекорд в Германии

27 января, 2023
Все довольны.  А в Гладбахе ещё и смеются

Все довольны. А в Гладбахе ещё и смеются

27 января, 2023
Шоу Месси и Роналду

Шоу Месси и Роналду

27 января, 2023
Не та цена? Не те форварды!

Не та цена? Не те форварды!

27 января, 2023
  • Авторские рубрики

    • И вечный сбой 0
    • Понемногу обо всём 191
    • Связь времен 99
    • Там и тут 8
    • Только у нас 8
  • О нас
  • Реклама
  • Подписка
  • Редакция
  • Datenschutz
  • Impressum

© 2011 Русская Германия. Все права защищены.

Нет результатов
View All Result
  • Главная
  • Новости
  • Статьи
  • Спорт
  • Афиша
  • Объявления
  • Форум
  • Старый сайт

© 2011 Русская Германия. Все права защищены.

Добро пожаловать!

Войти в свой аккаунт

Забыли пароль? Зарегистрироваться

Создать аккаунт!

Заполните форму для регистрации

Нужно заполнить все поля. Войти

Восстановите свой пароль

Пожалуйста, введите ваше имя пользователя или адрес электронной почты, чтобы сбросить пароль.

Войти

Add New Playlist