Вообще-то разделения витаминов по половому или возрастному признаку не существует, эти важные для организма вещества необходимы всем. Но мода на пару «волшебных» витаминов, и в первую очередь Е, по-научному – токоферол, у женщин действительно существовала.
Сам по себе витамин, конечно, хороший и полезный, как все остальные. Он был открыт в 1922 году американскими учёными Гербертом Эвансом (Herbert Evans) и Кэтрин Бишоп (Katharine Bishop). Через 14 лет первый препарат токоферола (название идёт от греческого «деторождение» и отражает его роль в восстановлении репродуктивных функций) был получен путём экстракции из масел ростков пшеницы. А спустя два года его синтезировал швейцарский химик-органик, лауреат Нобелевской премии Пауль Каррер (Paul Karrer).
И в конце XX века витамин E позиционировался в газетах как мощнейший антиоксидант, снижающий риск возникновения разнообразных заболеваний, в том числе онкологических и сердечно-сосудистых, способствующий укреплению нервной и костной системы, препятствующий окислительным процессам, которые ведут к увяданию и старению кожи, разному другому.
И многие жители западных стран стали принимать препараты (пищевые добавки – Е306, E307, E308, E309) с высоким содержанием токоферолов.
Но последующие исследования, например, специалистов американской клиники Мейо и японских медиков в 2012 году, показали, что регулярный приём добавок с витамином E и избыток витамина ведёт к остеопорозу. А положительный эффект препаратов доказан только при недостаточности токоферола. Поэтому врачи рекомендуют относиться к приёму таких препаратов с повышенной осторожностью. Например, витамин Е категорически нежелательно принимать вместе с препаратами, уменьшающими свёртываемость крови, такими как аспирин – токоферол усиливает их эффект.
И хотя его избыток выводится из организма с жёлчью, в некоторых случаях длительный приём больших доз токоферола (более 1 г в сутки) может привести к осложнениям. В их числе – нарушение зрения, появление слабости, апатии и быстрой утомляемости, головная боль и головокружение, судороги и боль в мышцах, боль в области желудка и сердца, учащение дыхания.
Вместо добавок врачи советуют обратиться к природе. Основной список продуктов (обязательно свежих, иначе токоферол просто не усвоится), в которых больше всего содержится витамина Е, – растительное масло, печень животных, яйца, злаки, бобовые, брюссельская капуста, брокколи, авокадо, шиповник, шпинат, черешня, рябина, арахис, миндаль, семена тыквы и подсолнечника. Пару примеров: в 100 мл соевого масла содержится 120 мг витамина Е; в таком же количестве подсолнечного масла – 60 мг; в 100 г миндаля, грецкого ореха или фундука – 30 мг, в 100 г проростков пшеницы – 24 мг.
Ну и напоследок, о суточной потребности витамина Е, она составляет: для младенцев 7−12 месяцев – 4 мг; детей 1−3 года – 6 мг; детей 4−10 лет – 7 мг; для мужчин – 10 мг; женщин – 8 мг.
Маргарита Дорштейн
