Это он зря. В Великобритании описан случай, когда человек съедал по 25 крутых яиц ежедневно в течение 15 лет, и атеросклероз не поразил его кровеносные сосуды. Но это «не наш» случай.
Лучше пусть ваш внук прислушается к советам диетологов – съедать не более четырёх яиц в неделю, и Всемирной организации здравоохранения – количество яиц, получаемых из всех источников питания (включая майонез, пирожные, муссы и т. п.), не должно превышать 10 штук в неделю. Подсчитать последнее не так легко – гораздо легче произвести такой расчёт на месяц: дневная норма здорового человека – не более 300 мг холестерина, в одном яйце содержится около 215 мг. А то, что холестерин содержится не только в яйцах, а сами яйца – в разнообразных магазинных продуктах, напоминать излишне. Равно как и то, что избыток холестерина ведёт к заболеваниям сердечно-сосудистой системы, нарушению функции печени.
Вы не сообщили в каком виде внук ест яйца, хотя тут рекомендации очевидны – жареные и вареные вкрутую ограничить. А самые простые советы фанатам, которым без яиц и жизнь не в радость, – не покупать треснутых или разбитых яиц, хранить в холодильнике в открытой ёмкости острым концом вниз, хорошенько помыть перед приготовлением, не есть в один день, например, яйца и хлеб, майонез, печенье или другие мучные изделия. Человеку с повышенным уровнем холестерина следует как минимум ограничить количество яичных желтков.
Маргарита Дорштейн
