• Последние
  • Популярные
  • Все
  • Новости
Купи себе немного оваций

Масляный гусь от шведов

11 февраля, 2022
«Бавария» есть «Бавария»

«Бавария» есть «Бавария»

29 сентября, 2023
Кейн хорош, а Гирасси лучше

Кейн хорош, а Гирасси лучше

29 сентября, 2023
«Фармацевты» продолжают забивать

«Фармацевты» продолжают забивать

29 сентября, 2023
Нагельсман возродит бундестим?

Нагельсман возродит бундестим?

29 сентября, 2023
Ферстаппен и его ракета

Ферстаппен и его ракета

29 сентября, 2023
Кузница рекордов

Кузница рекордов

29 сентября, 2023
Анклав уходит в историю

Анклав уходит в историю

29 сентября, 2023
У беженцев большой потенциал

У беженцев большой потенциал

29 сентября, 2023
В мире теперь больше 1200 объектов культурного наследия

В мире теперь больше 1200 объектов культурного наследия

29 сентября, 2023
Германия празднует Октоберфест: не только пиво

Германия празднует Октоберфест: не только пиво

29 сентября, 2023
Контрафакт уходит в небо

Контрафакт уходит в небо

29 сентября, 2023
Немцев переводят  на безналичный расчёт

Немцев переводят на безналичный расчёт

29 сентября, 2023
12 °c
Berlin
13 ° Пт
12 ° Сб
12 ° Вс
13 ° Пн
Суббота, 30 сентября, 2023
  • О нас
  • Реклама
  • Подписка
  • Редакция
  • Войти
  • Зарегистрироваться
Редакция Германия
  • Статьи
  • Новости
  • Спорт
  • Афиша
  • Объявления
  • Форум
Нет результатов
View All Result
Редакция Германия
Нет результатов
View All Result
Главная Статьи Понемногу обо всём

Масляный гусь от шведов

Почему закусочный стол называют шведским? Я была в Швеции, там такой буфет называют Smorgasbord. Елена Хубер, Берлин

Автор Маргарита Дорштейн
11 февраля, 2022
Понемногу обо всём
255 2
0

Во-первых, потому, что такой закусочный, бутербродный стол был придуман в Швеции ещё несколько столетий назад. Термин att bre(da) smörgåsar («намазывать маслом бутерброды») используется там по крайней мере с XVI века. В те времена у представителей высшего сословия и богатых торговцев было принято перед тем, как сесть за обеденный стол, сервировать приставной столик с алкоголем и разнообразными закусками (brännvinsbord) – хлебом, маслом, сыром, селёдкой, копчёными лососем и угрём, колбасой, мясом и несколькими видами ликёров. Да и другие скандинавы делали заготовки впрок из продуктов длительного хранения – солёной рыбы, копчёного мяса, корнеплодов и овощей. А когда приезжали гости, подавали всё в больших мисках, предлагая угощаться без лишних церемоний. Тем самым хозяева избавляли себя от хлопот и высвобождали время для общения.
Сегодня шведы под закусками подразумевают любую сытную пищу, а не только бутерброды, как можно перевести с шведского Smörgåsbord, где bord – это стол, а smörgås – это хлеб с маслом, буквально: «масляный гусь». Такое весёлое название родилось во времена, когда масло (smör) сбивали вручную: его хлопья, всплывавшие на поверхность сливок, напоминали белых гусей (gås).
В XX веке шведский способ обслуживания и коллективной трапезы так понравился миру, что он с удовольствием перенял его и в отелях, и домашних приёмах гостей, и корпоративах. При этом каждая страна стала называть такой закусочный стол по-своему: в конце концов, «сморгасбурд» – не самое легко произносимое название. Многие страны предпочли французское Buffet или холодный буфет (kaltes Buffet – по-немецки), или бутербродный стол (Voileipäpöytä – по-фински). Ну а для русского, белорусского, украинского языков полюбилось название шведский стол, шведскі стол, шведський стіл. В частности, потому, что слово буфет в них имеет и другие значения. Шведским называют закусочный стол и на польском (szwedzki stół или bufet szwedzki), венгерском (svédasztal), сербском (švedski sto), литовском (švediškas stalas).
Кстати, в английском языке smorgasbord используется как синоним разноцветной смеси, «сборной солянки».

Маргарита Дорштейн

Метки: №06
Поделиться200Tweet125ПоделитьсяПоделиться25ОтправитьПоделиться
Маргарита Дорштейн

Маргарита Дорштейн

Другие записи

Пилатес – человек и система

Пилатес – человек и система

Автор Маргарита Дорштейн
29 сентября, 2023
0

С помощью этой популярной методики можно улучшить состояние позвоночника, координацию движений без риска травм подтянуть мышцы пресса и всего тела, развивает силу,...

Боль в мышцах шеи? Взашей её!

Боль в мышцах шеи? Взашей её!

Автор Маргарита Дорштейн
29 сентября, 2023
0

Действительно, у людей, которые часами трудятся за компьютером или офисным столом, да и вообще ведут сидячий образ жизни, цепенеют мышцы в межлопаточной области, пояснице...

Опал – камень творческих людей

Опал – камень творческих людей

Автор Маргарита Дорштейн
29 сентября, 2023
0

А это не только ваш камень. В том смысле, что он подходит не только Рыбам (кстати, их опалы – бесцветный, белый и голубой), но и Львам, Стрельцам и Овнам...

Октябрь в Германии – время народных праздников

Октябрь в Германии – время народных праздников

Автор Маргарита Дорштейн
22 сентября, 2023
0

Их достаточно много, ведь осень – время «считать цыплят», то есть подводить итоги сельскохозяйственного года и праздновать богатый урожай. Один из таких праздников...

Пожалуйста войдите, чтобы присоединиться к обсуждению
  • Популярные
  • Обсуждаемые
  • Последние
Пока единственный

Беженцы в Германии: что нужно знать им и их близким

4 марта, 2022
Проездные и разовые билеты  снова подорожают

Проездные и разовые билеты снова подорожают

26 августа, 2022
EC-карты уходят в прошлое

EC-карты уходят в прошлое

30 сентября, 2022
С сентября меняются правила  пребывания украинских беженцев

С сентября меняются правила пребывания украинских беженцев

19 августа, 2022
Планета в проводах

Немецкая молодёжь не готова менять мир к лучшему

1
Великая грешница

О перспективах отмены визового режима между Евросоюзом и Россией

1
ХАРЬКОВ. ИСХОД

ХАРЬКОВ. ИСХОД

1
Шуйский расстрел

Помощь украинцам и россияне без помощи

1
«Бавария» есть «Бавария»

«Бавария» есть «Бавария»

29 сентября, 2023
«Фармацевты» продолжают забивать

«Фармацевты» продолжают забивать

29 сентября, 2023
Кейн хорош, а Гирасси лучше

Кейн хорош, а Гирасси лучше

29 сентября, 2023
Нагельсман возродит бундестим?

Нагельсман возродит бундестим?

29 сентября, 2023
  • Авторские рубрики

    • И вечный сбой 0
    • Понемногу обо всём 295
    • Связь времен 132
    • Там и тут 8
    • Только у нас 14
  • О нас
  • Реклама
  • Подписка
  • Редакция
  • Datenschutz
  • Impressum

© 2011 Русская Германия. Все права защищены.

Нет результатов
View All Result
  • Главная
  • Новости
  • Статьи
  • Спорт
  • Афиша
  • Объявления
  • Форум
  • Старый сайт

© 2011 Русская Германия. Все права защищены.

Добро пожаловать!

Войти в свой аккаунт

Забыли пароль? Зарегистрироваться

Создать аккаунт!

Заполните форму для регистрации

Нужно заполнить все поля. Войти

Восстановите свой пароль

Пожалуйста, введите ваше имя пользователя или адрес электронной почты, чтобы сбросить пароль.

Войти

Add New Playlist