После 40−45 лет замедляется обмен веществ и кровообращение, вязкая кровь провоцирует повышение артериального давления и приводит к тромбообразованию. Во многом это связано с неправильным питанием. Поэтому при варикозе, склонности к тромбозу, убеждают диетологи, стоит ограничивать:
Бананы. Этот фрукт содержит много простых сахаров, которые повышают уровень глюкозы в крови и перерабатываются в липидные соединения, а те увеличивают вязкость крови.
Бобовые. Все бобовые содержат много растительного белка, он повышает давление и увеличивает вязкость крови.
Петрушка. Людям с предрасположенностью к тромбообразованию следует употреблять петрушку (как и крапиву) с осторожностью: эта зелень содержит большое количество витамина К. С одной стороны, он помогает заживлению ран, но одновременно способствует свёртываемости крови.
Сливочное масло. Оно на 50% состоит из насыщенных жирных кислот, которые оказывают негативное воздействие на состояние крови человека.
Жареный картофель. Крахмал, в обилии содержащийся в любом картофеле, распадается в нашем организме на простые углеводы, вызывающие повышение уровня сахара в крови и увеличивающие её густоту. А жареный картофель вдобавок во время готовки впитывает в себя переработанные жиры.
Ливер. Печень, почки, сердце рекомендуют есть для улучшения кровообразования, но в больших количествах повышают гемоглобин, способствуют повышенному содержанию тромбоцитов и загустению крови.
Кроме того, сгущают кровь: алкоголь, сахар, гречка (лецитин в ней повышает вязкость крови), боярышник, жирные продукты (мясо, молочные продукты, сыры, сало), фастфуд, консервы, копчёности, газированные напитки.
А разжижают кровь: сёмга, инжир, чеснок, лимоны, апельсины, оливки, свёкла, гранаты, имбирь, салаты из свежих овощей. И конечно, вода, которую нужно пить не залпом, а постоянно в течение дня по глоточку.
Маргарита Дорштейн
