Такое решение было принято большинством голосов в Городском совете (27 против 14), в котором превалируют представители «Зелёных». Председатель совета Ванесса Карбони (Vanessa Carboni) так объяснила необычную позицию муниципалитета: «Будучи „зелёным городом Фрайбургом“, мы рассматриваем это решение как прекрасную возможность взять на себя новаторскую роль по всей стране, чтобы сделать питание в детских садах и в начальной школе проще, качественнее и более благоприятным для климата».
Однако за пределами горсовета столь радикальные меры по воспитанию «правильных привычек» с самого юного возраста не были встречены с восторгом. Министерство сельского хозяйства Штутгарта ещё до решения совета сообщило, что не будет поддерживать только вегетарианскую диету, поскольку «мясо также является частью сбалансированного питания». «Дети должны иметь возможность во время своего развития развивать собственный вкус и пробовать разные вещи. Это также включает в себя потребление мяса», – пояснил сотрудник министерства и член ХДС Петер Хаук (Peter Hauk).
Причину изменения питания в садах и школах Фрайбурга (раньше здесь, как и в большинстве городов Германии, предлагалось для детей два меню на выбор) в муниципалитете объясняют слишком высокими затратами. И, кроме того, по мнению горсовета, цены на вегетарианское меню со следующего учебного года должны «постепенно повыситься». Если родители сейчас платят за обед малышей и учеников начальной школы 3,9 евро в день, то в следующем году этот взнос увеличится до 4,9 евро. «Согласно нашим исследованиям, Фрайбург уже сейчас находится на первом месте по своим ценам среди крупных городов юго-запада Германии», – критикует это решение Себастьян Кёльш (Sebastian Kölsch) из родительского совета школ города. Кроме того, его особенно беспокоит тот факт, что у детей и их родителей больше не будет возможности выбора.
Родительский совет земли Баден-Вюртемберг также сформулировал свои чёткие возражения по этому поводу. «Чем обосновано то, что вегетарианская пища стоит дороже, чем пища, содержащая мясо? Значком, что это органическая продукция? Это смешно», – заявил председатель родительской организации Михаэль Миттельштедт (Michael Mittelstaedt).
Критика исходила и от других фракций муниципального совета Фрайбурга. Герлинда Шрамм (Gerlinde Schramm), представляющая партию «Свободных избирателей» (Freie Wähler), также не хочет принимать во внимание ложный аргумент о якобы слишком высоких затратах на питание. «Детям просто хотят предписать, как они должны питаться», – говорит политик, объясняя.
Конечно, подобные предложения, хотя и не так радикально внедряемые, появляются и в других городах Германии. В новом семестре в Майнце для студентов открылась чисто веганско-вегетарианская столовая, которая находится на территории кампуса местного университета. «Как студенческий союз мы хотим внести свой вклад в улучшение климатического баланса и в то же время показать нашим гостям, насколько вкусной, полезной и разнообразной может быть веганская и вегетарианская кухня», – рассказывает руководитель студенческого союза Майнца Александра Дистель-Феддерсeн (Alexandra Diestel-Feddersen). В то же время, в столовой Майнца никого не собираются перевоспитывать, «тот, кто предпочитает есть мясо, может воспользоваться сетью других кафе», – дополняет Дистель-Феддерсeн.
А у детей Фрайбурга, видимо, скоро не останется иного выбора – власти города намерены распространить это решение и на другие муниципальные школы. По мнению Себастьяна Кёльша из родительского совета, это может привести к тому, что в будущем всё меньше детей будут пользоваться услугами школьного питания.
Ирина Фролова
