«Kult-Kindl-Klause» в Нойкёльне, «Zur kleinen Markthalle» в Кройцберге и «Mommsen-Eck» в Шарлоттенбурге – это лишь три примера гибели известных пивных в Берлине. В этом году они, как и многие другие, были вынуждены перекрыть свои пивные краны.
Вот свежий пример из Пренцлауэр Берга. Кнайпе «Höher’s Eck» недавно исполнилось 120 лет. Но владелец здания не намерен продлевать договор аренды. Соседи, гости и арендатор не хотят отказываться от «Höher’s Eck», они создали петицию и уже собрали более 10 000 голосов. Однако пока арендодатели этим не впечатлились.
Глава Берлинской ассоциации гостиниц и ресторанов (DEHOGA Berlin) Томас Ленгфельдер (Thomas Lengfelder) знает, что спад происходит не по вине гостей: «Типичные районные кнайпы, напротив, переживают ренессанс. Доля женщин в них значительно выросла. Мужчины, сидящие за барной стойкой и пьющие пиво, теперь здесь отнюдь не большинство», – говорит он.
По данным DEHOGA, количество пивных впервые с 2016 года снова сократилось. В мае 2021 года их всё ещё было 3302, в июне 2023 года – только 2363.
К пабам, помимо питейных заведений, относятся также бары, дискотеки, танцевальные клубы и питейные залы. По оценкам гастрономической ассоциации, в настоящее время в Берлине насчитывается всего 500 районных и так называемых угловых (Eckkneipen, то есть находящихся на углу улиц) пивных. Никакого сравнения с прежней историей: раньше в Берлине было 20 000 Kiezkneipen!
Павел Прошин
