Раз пошла такая пьянка, остановимся на самых популярных приметах. При этом, конечно, придётся исключить практические соображения (пустые бутылки на столе – это неэстетично; они мешают и занимают место; менее устойчивы, могут упасть и разбиться о другую посуду) либо тонкий намёк гостям «не пора ли вам?». Ну что это за объяснение, когда речь касается святого! Вот и родились приметы, одна из которых сообщает: оставлять пустую бутылку на столе – к бедности (в доме не будет денег, нечего будет поставить на стол), а то и вовсе к покойнику! По этой же причине на обеденном столе не должна стоять никакая другая пустая посуда. Спасительный выход – естественно, новая бутылка, новые кулебяки да манты. При этом виртуозы примет, прежде чем убрать пустую бутылку, загадывают желание (в основном, денежное), дуют в неё и закупоривают, чтоб «не улетучилось».
Опять же, в русских деревнях хозяйки на ночь всегда переворачивают вверх дном пустые кастрюли, банки, чашки. Вообще-то потому, что так посуда быстрее сохнет и остаётся чистой. Но остаются и убеждённые в том, что в незакрытой пустой посуде может поселиться нечистая сила. Тьфу-тьфу!
К счастью, есть и более оптимистические версии. Примета якобы родилась благодаря русским казакам, взявшим Париж в 1814 году. Во Франции пустые бутылки из-под вина в питейных заведениях оставляли на столе: в конце трапезы официанты считали их количество и вносили стоимость в счёт. Казаки же, не зная этого, поначалу попросту убирали под стол опустошённую стеклотару, чтоб не мешала, но, сообразив, что с глаз долой из счёта вон, стали делать это специально. А гарсоны, подгоняемые грозным «бистро, бистро», не сразу догадались, в чём причина несоответствия между весёлым состоянием чужестранцев и скромным счётом. Потом-то, конечно, поняли и стали сами убирать пустые бутылки, чтобы сосчитать и предъявить реальный счёт.
Правда, как это могло перетечь в примету о покойнике, сказать трудно.
Маргарита Дорштейн
