наше отечество — русский язык
 
   
 
 
 
потребитель
товары и услуги


Мост между избытком и нуждой

Организации под названием Tafel получают продовольственные товары от производителей или из магазинов и передают, бесплатно или за чисто символическую цену, нуждающимся. Основной принцип их работы – «каждый даёт, что может».
 
 
возможность возможности находятся лавок товаров продукты услугами стол организации названием союз питания бесплатно лавки клиентов выдачи помощи нуждающимся продуктов продовольствия

по теме:

в той же рубрике:



Что такое Tafel?

Разговор двух знакомых:

– Не знаешь, как переводится слово Tafel?

– У этого слова много значений – доска, панель, щит, обеденный стол… А почему ты спрашиваешь?

– Слышал, что в городе есть магазин под таким названием; там можно продовольствия накупить – не поверишь: на 1 евро – полную сумку!

Напрасно искать в Большом немецко-русском словаре то значение слова Tafel, которым интересовался первый собеседник – ведь общества под таким названием появились в Германии относительно недавно, в 1993 году. За короткое время они заняли заметное место в повседневной жизни страны, о чём красноречиво свидетельствуют цифры: в настоящее время их услугами пользуются свыше одного миллиона человек!

Представим себе такую образную картину. Глубокий ров, по одну сторону рва расположен склад с пищевыми продуктами, которые по ряду причин не представляется возможным реализовать – довести до потребителя обычным торговым путём. А по другую сторону находятся люди, чьё материальное положение, деликатно выражаясь, оставляет желать лучшего. Сэкономив на покупке жизненно необходимых продовольственных товаров, они получат возможность несколько улучшить качество своей жизни, потратив освободившиеся деньги на покупку одежды, книг для детей или посещение культурно-развлекательного мероприятия.

Мостом через такой ров является die Tafeln – некоммерческая, общественно полезная организация. Она ничего не производит и не требует государственного финансирования. Её сотрудники в подавляющем большинстве волонтёры, они работают на общественных началах (ehrenamtlich), и их общее число в Германии – около 50 тысяч. Также есть сравнительно небольшое число работающих по найму, чья заработная плата финансируется, в основном, спонсорами. Общими стараниями этих людей доброкачественные продукты питания избегают утилизации и попадают на стол малоимущих потребителей. А скрытые возможности велики, ведь около 20% всех произведённых в стране продуктов питания выбрасываются. Так, согласно статистике, не доходят до потребителя и попадают в контейнер с отходами каждый второй хлеб и каждый пятый кочанный салат.

Немного истории

Первопроходцем в деле создания моста между избытками производства и нуждающимися гражданами стал Союз женщин Берлина. Именно они и организовали в 1993 году Berliner Tafel. За образец был взят Food Bank (банк продовольствия), существующий в американском штате Аризона с 1963 года. Американцы руководствовались простой идеей – собирать продукты питания, которые оказывались избыточными на рынке, и передавать их непосредственно нуждающимся людям или в социальные организации. Об инициативе берлинского союза рассказали средства массовой информации, и вскоре аналогичные общества появились и в других городах – Neumünsteraner Tafel, Hamburger Tafel и другие. Впоследствии произошло их объединение в общегерманский союз Bundesverband Deutsche Tafeln e. V. с центральным офисом в Берлине. В этот союз входит примерно половина местных Tafel, а другая половина принадлежит различным благотворительным и церковным организациям (Caritas и другие).

По образцу немецких Tafel созданы похожие организации в ряде стран мира – в Австрии, Швейцарии, Капштадте (ЮАР), Сиднее (Австралия) и других.

Как работают Tafeln?

Места выдачи продовольствия называются Lebensmittel­ausgabestellen, продажи – Tafelläden (лавки организации Tafel). Значительная часть лавок распределяет товары бесплатно. Другие продают по низкой цене (10-30% от первоначальной). Правила таковы: продукты питания первой необходимости (Grundnahrungsmittel), например хлеб и булочки, должны быть совсем дешёвыми. На мясные продукты и те, что могут храниться длительное время, – кофе, конфеты, печенья, соки, фруктовые и овощные консервы, – скидки поменьше.

Ещё один вид лавок (их меньше – примерно одна треть) продаёт продукты в виде «корзины принудительного ассортимента» – заранее расфасованными пакетами с набором различного вида продовольствия из того запаса, которым лавка на данный момент располагает. Такое ограничение возможности выбора продуктов компенсируется низкой, чисто символической ценой – от 1 до 2 евро.

В больших городах, как правило, действует несколько лавок, и у тех, кто нуждается в помощи, есть возможность выбора. Приходится сталкиваться и с таким обстоятельством: некоторые лавки и пункты выдачи продовольствия перегружены и вынуждены составлять списки очередников (Warteliste) для новых клиентов. После получения сообщения о том, что очередь подошла, надо прийти в приёмные часы в бюро Tafel, имея при себе справку о материальном положении и фотографию для «удостоверения клиента» – Kundenausweis. В некоторых местах устанавливают максимальное число посещений лавки, например раз в неделю, и каждый раз делают в удостоверении пометку. Чтобы попасть в лавку, в больших городах порой приходится подолгу стоять в очереди.

Можно услышать разговоры о том, что услугами Tafel пользуются лишь бездомные и те, кто переехал в страну недавно. Но это не так: бездомные (Obdachlose) составляют лишь 2% тех, кому помогают Tafel. Основная группа клиентов Tafel (в общей сложности 36%) – это безработные (ALG-II), получатели социальной помощи и пособия по старости (Grundsicherung im Alter). Сюда же относятся пенсионеры и люди с доходом ниже официального порога бедности. В перечне различных групп населения, пользующихся услугами Tafel, мигранты и поздние переселенцы не занимают ведущего места, их всего 25% от общего числа клиентов.

О масштабе деятельности говорят цифры: в настоящее время в стране свыше 880 организаций Tafel, имеющих более 2000 лавок и мест выдачи продовольствия. Примерно каждую неделю появляется очередная новая лавка.

Кто имеет право пользования услугами Tafel

Tafel помогает каждому, кто обращается за помощью, так записано в статье 4 «Основных положений» общегерманского союза Deutsche Tafeln e. V. Подход в таких случаях простой: голодному человеку надо вначале дать возможность поесть, и только потом требовать документы о его материальном положении. От тех же, кто хочет пользоваться услугами Tafel длительное время, потребуют справки – например, о низком доходе, получении социальной помощи, социального пособия по старости, пособия для безработных. Получатели маленькой пенсии предъявляют Rentenbescheid. Не обойдены вниманием люди, неожиданно попавшие в особо тяжёлое финансовое положение, например те, кто погряз в долгах. От них потребуют справку об обращении в консультационную службу – Schuldenberatung.

Где найти ближайший Tafel?

Проще всего найти ответ на этот вопрос в Интернете – по адресу www.tafel.de. На стартовой странице кликнуть на Die Tafeln, затем – на Tafel-Suche и на Die Tafeln – wo wir helfen. На данной странице внизу, под картой местности, внесём в соответствующие места наши поисковые данные.

Для пояснения возьмём наугад какой-нибудь адрес проживания, например в городе Крефельде: 47804 Krefeld, Dülkener Straße 40. Окошко Umkreis (округ) даёт возможность выбрать радиус зоны поиска Tafel – 5, 10, 25, 50 и 100 км. Начнём с наименьшего: кликнем на жёлтую клавишу Tafeln suchen – и получаем нулевой результат: в радиусе 5 км Tafel не обнаружен.

Повторим поиск, введя в окошко Umkreis цифру 10 км. Справа от карты появляются сразу три названия Tafel, а на карте – их символы, три жёлтых кружка с ложкой и вилкой внутри. Два из них находятся на одинаковом расстоянии от дома №40. Кликнем на один из них – рядом появится название: Willicher Tafel e. V. – его полный адрес, номер телефона и электронный адрес, фамилия сотрудника, к которому обращаться по телефону, как проехать (Wegbeschreibung), а также номер страницы этого Tafel в Интернете. Кликнув на её название, получим исчерпывающую информацию о том, что надо знать будущему клиенту. Willicher Tafel располагает четырьмя пунктами выдачи продовольствия (Lebensmittelausgabestellen); указаны их адреса, дни и часы работы. Все четыре пункта выдают продукты бесплатно. Сообщается, что при первых двух визитах не обязательно иметь при себе какие-либо справки о материальном положении – здесь помогают всем взрослым нуждающимся, достаточно лишь предъявить удостоверение личности. При третьем посещении необходимо принести с собой документ, подтверждающий низкий уровень дохода.

Если при поиске задать радиус зоны 15 км, то на карте появятся уже не 3, а 17 Tafel. Конечно, они находятся дальше от дома, но зато расширяется возможность выбора – вполне вероятно, что в каком-то из них богаче ассортимент продуктов.

Если у вас нет доступа к Интернету, можно позвонить в берлинское отделение организации и узнать там всю необходимую информацию. Телефон: (030) 200 59 76 0.

Никто не теряет, все находят

Принято считать, что всем хорошо не бывает. Деятельность организации Tafel – это тот самый случай, когда «потерпевших» нет, и все могут быть довольны. Торговля и производители продовольственных товаров экономят на расходах по складированию и утилизации непроданных товаров, а малоимущие потребители получают по чисто символической цене (или совсем бесплатно) доброкачественные продукты питания, отвечающие всем санитарно-гигиеническим нормам. Эти продукты, выражаясь экономическими терминами, – неходовой товар, то есть их невозможно или очень трудно продать, в то же время они полностью пригодны для употребления в пищу.

Внутри Tafelläden выглядят примерно так. На полках и стеллажах – вчерашний хлеб и булочки (Brot von gestern): во многих супермаркетах и обычных булочных они продаются за полцены, а в Tafel – за 10-30% от цены свежего хлеба. Рядом лежат слегка помятые фрукты. На соседней полке – упаковки колбасы, сыра, йогурты и другие молочные продукты со сроком годности, истекающим завтра или послезавтра (они поступают в основном из супермаркетов). Некоторые товары с неправильными этикетками: пицца, на которой написано «с тунцом», а в действительности она с салями, и тому подобное. Другие упаковки имеют эстетические дефекты, ухудшающие их внешний товарный вид. Некоторые продукты удаляются из магазинов в связи с изменением ассортимента или слишком большого наличия их на складе. И, наконец, нередки продукты совсем без дефектов, по разным причинам изготовленные производителем в избыточном количестве и не принимаемые оптовой торговлей.

Как видим, для клиентов Tafel существуют иные стандарты, отличные от привычных. Но при этом все продукты непременно должны быть безупречными в отношении гигиены, контроль по этой части не менее строгий, чем в других «торговых точках».

Хотите помочь работе Tafel?

Работа Tafel проводится под лозунгом «Каждый даёт, что может». Без помощи со стороны Tafel не имели бы возможности помогать многочисленным нуждающимся. Эта помощь может быть разнообразна. Прежде всего, пожертвования продуктов питания и других товаров от розничной и оптовой торговли, супермаркетов и булочных; работа волонтёров – шофёров, грузчиков, складских и канцелярских работников. Требуется и финансовая поддержка – для оплаты аренды помещения и связанных с ним побочных расходов, автотранспорта, телефона, для покрытия различных канцелярских затрат. Некоторые лавки имеют холодильники и нуждаются в периодической перевозке скоропортящихся продуктов специальными автомобилями с холодильниками. Управленческие расходы минимальны. Так, берлинское бюро Bundesverband Deutsche Tafeln e. V. имеет всего 5 сотрудников, их работу оплачивают крупные спонсоры.

В числе спонсоров Tafel числятся многие концерны, сети магазинов и общества – такие гиганты, как Daimler Chrysler, ALDI, Lidl, METRO, REWE, ADAC и другие.

Те, кто когда-то сами были клиентами Tafel, но в настоящее время прочно стоят на ногах, тоже могут помочь этой организации путём членства с целью поддержки – Fördermitgliedschaft, регулярно внося какую-нибудь небольшую сумму (её размер устанавливает сам жертвователь). Прекратить членство можно в любое время.

Информация для тех, кто готов финансово поддержать своими пожертвованиями местный Tafel. Как некоммерческая общественно полезная организация (gemeinnützige Organisation), Tafel имеет право выдать жертвователям справки (abzugsfähige Spendenbescheinigung) для предъявления в финансовом ведомстве при сдаче налоговой декларации.

Ответный жест

Ежегодно проводится съезд общегерманского союза Tafel. В этом году он состоялся в семнадцатый раз, местом проведения был выбран Кассель. Обсуждались общие вопросы, выбирали новый состав правления. По традиции съезд завершился, в знак солидарности всех граждан города, мероприятием под названием Lange Tafel – «Длинный стол» под открытым небом. На Friedrichsplatz в центре города был накрыт стол длиной 200 метров на 1000 персон. На бесплатный обед были приглашены волонтёры местной организации, спонсоры, жители города.

Каждый год все Tafel, входящие в союз Bundesverband Deutsche Tafeln e. V., соревнуются – кто за 6 недель, предшествующих съезду, соберёт наибольшее количество пожертвований. Этим летом, как с гордостью сообщил за обедом обер-бургомистр Касселя, их Tafel получил 37 тонн продовольствия и занял первое место в стране.

Пётр Темников

№ 43, 2011. Дата публикации: 28.10.2011