наше отечество — русский язык
 
   
 
 
 
потребитель
товары и услуги


Пейте пиво пенное!

Продажи пива в ФРГ несколько стабилизировались. Стабильности удалось достичь за счёт малых предприятий, предлагающих эксклюзивные сорта.
 
 
миллионов franziskaner beck пивоварен выпускает союза сбыт отметке гектолитров немецкого немецкие сортов литров фрг германского краях стабилизировался dbb потребитель пива

по теме:

в той же рубрике:



По статистике, среднестатистический житель Германии (включая младенцев и стариков) в год выпивает 106 литров пива. Вроде бы это не так и мало, но дело в том, что это на 40 литров меньше, чем было в 1980-м. Сбыт пенного напитка неуклонно падает, несмотря на огромные вложения производителей в телевизионную рекламу. Лишь в последние три года, по данным Германского союза пивоварен (DBB), сбыт пива стабилизировался на отметке 96 миллионов гектолитров в год.

При этом основной потребитель немецкого пива сидит не в наших краях, а за рубежом: за границу уходит более 70% пива, выпущенного в стране крупными концернами. Они, кстати, тоже в основном не немецкие. Так, Beck’s и Franziskaner выпускает самое большое пивоваренное предприятие планеты – международная компания Anheuser-Busch InBev, марка Holsten принадлежит датской Carlsberg-Gruppe. На их фоне отечественный «гигант» Radeberger (Jever и Schöfferhofer) – просто малыш.

Основное потребление пива ныне сфокусировано, как это ни покажется странным, не на зарекомендовавших себя сортах с традиционным вкусом, а на напитках, производимых пивоварнями при ресторанах. Они предлагают около 6000 сортов и пользуются популярностью как по причине эксклюзивных рецептов (с добавлением пряных трав и ягод), так и потому, что приготовление и разлив пива на месте его потребления ассоциируется у многих с чистотой и отсутствием химических консервантов.

«Потребитель готов отказаться от товара массового производства и платить больше за индивидуальный подход», – говорит президент DBB Ханс-Георг Айльс (Hans-Georg Eils). Именно поэтому в настоящий момент в ФРГ работает более 1400 пивоварен, готовых, при наличии спроса, поставлять на рынок до 1000 новых сортов пива ежегодно.

Карл Мар

№ 17, 2017. Дата публикации: 28.04.2017