наше отечество — русский язык
 
   
 
 
 
понемногу обо всём

Кашу маслом не испортишь

Учёные постоянно морочат голову: то после 50 лет сливочное масло нельзя есть, то оно полезно. Так что же правда? Ольга Ларионова, Берлин
 


Ой, да не слушайте вы их! Ради нового словца не пожалеют и маслица. Мол, и калорийное оно, и жирное, а холестерина в нём вообще через край. Поэтому после 50 лет его якобы вообще нельзя употреблять, чтобы преждевременно не получить атеросклероз, инфаркт и инсульт. С одной стороны, во второй половине жизни гормональное насыщение организма не столь актуально, поэтому врачи и рекомендуют сокращать содержание животных жиров в пище, одновременно увеличивая потребление растительных продуктов. Иначе получится, как с подопытными мышками, которых держали на масленой диете несколько недель: зверушки постепенно стали ленивыми и жутко потолстели. А от лишнего веса и гиподинамии, как вы понимаете, недалеко до атеросклероза, повышенного давления, а там и инфаркт с инсультом не за горами…

Но теперь учёные внимательнее изучили насыщенные жиры и объявили: они далеко не так страшны, как считалось. После 50 лет сливочное – конечно же, качественное – масло не просто полезно, а необходимо человеку. Ибо содержит уйму полезных веществ, например, ненасыщенные жирные кислоты, которые способствуют выведению так называемого плохого холестерина из организма – линолевую, линоленовую, арахидоновую, витамины А, D, Е, К, микро- и макроэлементы – магний, кальций, железо и другие. И влияние сливочного масла на количество холестерина в организме сильно преувеличено: основную его часть производит печень, а с пищей поступает лишь ничтожно малая часть. Употребление масла поможет также укреплять волосы, кожу, ногти, кости и зубы, улучшать микрофлору кишечника, сохранять зрение и повышать иммунитет. Главное – употреблять нужно в нормальных количествах, то есть до 30 г в сутки.

Так что кусочек масла в утренней каше или на бутерброде проблем организму не доставит, наоборот, сделает вашу жизнь немножко вкуснее.




Маргарита Дорштейн

№ 38, 2019. Дата публикации: 20.09.2019
 
 
ларионова полезно ольга употреблять голову недалеко часть холестерина сливочное берлин учёные подопытными мышками инфаркт организма масло масла продуктов получится морочат
 
 

в той же рубрике:

 
 
 
       
 
   

 
         
 
         
форум
Имя
 
Сообщение