наше отечество — русский язык
 
   
 
 
 
Швеция
Скандал


Вопрос государственной важности

Громкий скандал в Шведской академии и отмена вручения литературной Нобелевской премии – не единственная проблема, терзающая скандинавское королевство: как неожиданно выяснилось, главное местное национальное блюдо, знаменитые фрикадельки «котбюлар» – не шведского происхождения. Мир получил официальное подтверждение этого удивительного открытия из первых рук.
 


В официальном аккаунте государства Швеция в социальной сети Twitter на днях появилось сенсационное признание: «Шведские фрикадельки в действительности основаны на рецепте, который король Карл XII вывез из Турции в начале XVIII века, – указано в твите. – Давайте придерживаться фактов!»

Главный из них – в том, что котбюлар, мясной продукт, известный не только любому посетителю мебельных магазинов глобальной сети IKEA, но и просто каждому, кто интересуется скандинавской кухней, оказался иммигрантом, пусть и легальным. Турецкий импорт с лёгкой королевской руки приобрёл статус национального блюда: шарики из мясного фарша, залитые подливкой и обычно сервируемые с брусничным вареньем и картофельным гарниром, ассоциируются с Швецией не в меньшей степени, чем продукция мебельного гиганта или хиты квартета АВВА. Теперь любителям северных лакомств, по всей видимости, придётся менять ориентиры. Как указывает концерн IKEA, ежедневно в столовых её магазинов по всему миру съедают два миллиона фрикаделек.

Сенсационная новость о том, что шведское национальное блюдо оказалось турецким, вызвала живой отклик. Некоторые шведы сокрушённо отмечают в «Твиттере», что вся их предыдущая жизнь была ложью, некоторые турки требуют удалить шведский флаг с порций котбюлара, которые продаются в столовых IKEA, а заодно вернуть фрикаделькам историческое название – кюфта. В мусульманской Турции шарики из мяса – впрочем, без подливки – известны с раннего Средневековья, но готовятся они из другого мяса – баранины или говядины, а в протестантской Швеции применяется в основном свиной фарш, иногда оленина.

Турецкие средства массовой информации при обсуждении новостей с севера Европы требуют отныне придерживаться исторической правды и в отношении других продуктов питания. Как указывают массмедиа, Карл XII, который в ходе Северной войны провёл длительный период времени в Османской империи (точнее – в городе Бендеры, с середины XVI до начала XIX века входившем в её состав), заимствовал в будущей Турции и другие блюда с напитками, например – кофе и голубцы.




Максим Смирнов

№ 19, 2018. Дата публикации: 11.05.2018
 
 
рук карл века сети знаменитые громкий шарики блюда ikea скандинавское котбюлар столовых турции мяса требуют блюдо придерживаться фрикадельки национальное магазинов
 
 

в той же рубрике:

 
 
 
       
 
   

 
         
 
         
форум
Имя
 
Сообщение