наше отечество — русский язык
 
   
 
 
 
германия
скандал


Опасность начинается на седьмом яйце

Немецкие супермаркеты изымают из продажи яйца: во множество торговых сетей поступила заражённая опасными химикатами продукция. Представляют ли «грязные» яйца опасность для здоровья и сколько яиц надо съесть, чтобы оказаться в опасности?
 


Значительный скандал на европейском рынке продовольствия затронул уже три государства Евросоюза: Германию, Нидерланды и Бельгию. Миллионы яиц, загрязнённых химическими веществами, попали на полки множества магазинов практически всех ведущих торговых сетей – от дорогих супермаркетов Rewe и Edeka до дискаунтеров Aldi и Lidl. Что следует знать потребителю, обеспокоенному новостями о заражённых яйцах? В течение прошлой недели стало известно, что загрязнённые инсектицидом фипронил яйца поступили в продажу в 12 из 16 федеральных земель Германии.

Первыми «отравленные» яйца появились на полках магазинов Нижней Саксонии. По данным министерства сельского хозяйства этой федеральной земли, из Нидерландов в Германию было экспортировано порядка десяти миллионов яиц, загрязнённых фипронилом. Это химическое вещество используется для борьбы с блохами, вшами, клещами и тараканами. Применять фипронил для дезинфекции животноводческих ферм, продукция которых предназначена для употребления в пищу человеком, запрещено: в таких хозяйствах требуется использование биологических средств. Тем не менее химикат попал на птицефабрики – по всей видимости, с разрешённым инсектицидом биологического происхождения Dega-16 его смешала компания-производитель из Бельгии, в свою очередь ещё в 2016 году купившая раствор Fiprocid в Румынии. В деревне Баарле-Хертог на бельгийско-голландской границе были найдены канистры с 6 тысячами литров фипроцида, основная составляющая которого – яд фипронил. Из Бельгии вместе с биовеществами он попал на голландские птицефермы, оттуда в Германию: от 60 до 70 процентов яичного производства в соседних Нидерландах идёт на экспорт, его основным потребителем является наша страна. В Голландии на сегодняшний день запрещено продавать яйца 138 производителям, по всей видимости, не знавшим, чем они дезинфицируют своих кур: ежедневно закрытые птицефермы теряют тысячи евро.

Известно, что бельгийские ведомства ведут расследование «фипронилового дела» уже с июня. В ФРГ суровую критику вызывает тот факт, что европейские контрольные органы не были ни вовремя подключены к расследованию, ни хотя бы о нём проинформированы. Вполне вероятно, что мы уже несколько месяцев потребляем опасные яйца, и реальные масштабы химического загрязнения продукции птицефабрик и соответствующего скандала будут гораздо больше.

Насколько опасен фипронил?

Зафиксированная концентрация яда мало угрожает здоровью взрослого человека, считают эксперты Федерального института по оценке рисков (Bundesinstitut für Risikobewertung, BfR): потребителю весом 65 килограммов необходимо съесть в течение суток сразу 7 «фипрониловых» яиц, чтобы почувствовать первые признаки отравления. Тем не менее полностью нельзя исключить риск отравления для детей – в особенности малышей весом до 15 килограммов, беременных, пожилых людей. Вредными для маленького ребёнка могут оказаться уже два съеденных за день заражённых яйца. Симптомами отравления фипронилом являются общее недомогание, рвота, головная боль. Фипронил не считается канцерогенным веществом, но способен нанести вред нервной системе и таким внутренним органам, как печень и почки.

Как проверить купленные яйца?

С 2004 года каждое продающееся на территории Евросоюза яйцо должно быть снабжено кодом, позволяющим узнать его происхождение. Расшифровать комбинацию букв и цифр нетрудно. Первая цифра указывает на способ содержания птицы, которая снесла яйцо, на птицеферме: 3 – в клетке, 2 – напольное, 1 – на выгуле, 0 указывает на экологически чистое производство. Далее следует комбинация из двух букв: DE – для яиц, произведённых в Германии, NL – для голландских. Если в вашем холодильнике оказались именно они, лучше воздержаться от их употребления в пищу. Следующие за страной происхождения цифры – код предприятия-производителя. Первые две позиции кода на немецких яйцах указывают на федеральную землю: Нижняя Саксония – это 03, Северный Рейн-Вестфалия – 05.

Торговля и оптовики произвели широкомасштабные изъятия подозрительных яиц из продажи с последовавшим безжалостным уничтожением. Во всех без исключения немецких магазинах, куда поступали потенциально заражённые фипронилом яйца, их принимают обратно и возвращают деньги – по большей части без чека, за неполные упаковки, без каких-либо вопросов и комментариев. В дискаунтерах Aldi (и Aldi Süd, и Aldi Nord) вообще были временно изъяты из продажи любые яйца, в других торговых сетях не стали прибегать к столь радикальным мерам предосторожности, заявляя об усилении контроля. Ему подвергнутся не только яйца, но и содержащие множество яиц продукты – остатки фипронила могли попасть в майонез, макароны или яичные ликёры. На всякий случай контролирующие органы намерены организовать проверки птичьего мяса. Будут проверены на фипронил и яйца, произведённые на птицефермах граничащей с Нидерландами федеральной земле Северный Рейн-Вестфалия.
Максим Смирнов

№ 32, 2017. Дата публикации: 11.08.2017
 
 
яиц потребителю торговых яйцо оказаться продажи пищу яйца птицефермы отравления северный съесть aldi германию множество продукция сетей фипронилом фипронил заражённых
 
 

 

в той же рубрике:

 
 
 
       
 
   

 
         
 
         
форум
Имя
 
Сообщение