наше отечество — русский язык
 
   
 
 
 
Мир
Связь времён

Китовая диета

Страшный сон «Гринписа». Как показывают современные исследования, на протяжении столетий, если не тысячелетий, в основе эскимосской кухни Гренландии было китовое мясо.
 


О том, что традиции северных народов не совсем совпадают с принципами современных «зелёных», известно давно, однако принято утверждать, что в своей большей массе эти народы, не испорченные европейской цивилизацией, жили в гармонии с природой. Тем поразительнее иногда кажутся открытия учёных, проливающие свет на эту «гармонию». К примеру, и раньше было известно, что гренландские эскимосы активно охотились на китов, однако считалось, что этот период продолжался лишь с VII по IX век. Теперь выясняется, что «чёрных страниц» в истории коренных жителей куда больше. Группа учёных из Копенгагенского университета доказала, что китовое мясо употреблялось на острове, по крайней мере, начиная со второго тысячелетия до нашей эры.

«Несколько проведённых в Арктике исследований уже показали, что отсутствие окаменелостей может дать слишком заниженное представление о роли китов в древних арктических культурах, – отмечается в докладе исследования. – С другой стороны, недостаток методов в определении остатков китовых жиров и мяса затрудняют изучение этого вопроса. Наше исследование говорит о том, что изучение одних лишь костей не даёт представления о целой картине». Изучив органические остатки в местах поселения эскимосов, учёные установили, что китовое мясо употреблялось практически повсеместно и на протяжении всего периода пребывания людей на острове. При этом оно было основным продуктом питания для большинства древних эскимосов и лишь в некоторых поселениях – вторым или третьим по значимости.

Отсутствие костей, возможно, говорит о том, что кита разделывали ещё на берегу, так как средств для транспортировки животного, весившего от 75 до 100 тонн, у древних эскимосов попросту не было. Китовые кости, по крайней мере, для древнейших жителей острова не представляли особого интереса.




Кармен Кирсинг

№ 1, 2017. Дата публикации: 06.01.2017
 
 
костей отсутствие тысячелетий гренландии употреблялось изучение китовое китов мясо учёных столетий основе кухни жителей исследования древних эскимосов показывают мере современные
 
 

в той же рубрике:

 
 
 
       
 
   

 
         
 
         
форум
Имя
 
Сообщение